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📧 cuisineavecmesfilles@gmail.com 🍵INGRÉDIENTS hrira pour 10/12 personnes 🍵 2 oignons 🧅 4 petites pommes de terres 🥔 1 grosse tomate 🍅 3 carottes 🥕 1 branche de céleri 1 bouquet de coriandre sel, poivre noir, carvi, paprika, gingembre, rase el hanoute, fenugrec et coriandre en poudre. viande de votre choix 6 cuillers à soupe d’huile 1 grosse cuillère à souper de tomate concentrée 1 cuillère à soupe de farine 2 cuillères à soupe de tchicha ( semoule d’orge ) 3 d’eau pour cuire la hrira au début puis j’ajoute 3 verres d’eau en fin de cuisson ( 600g environ ) Vous pouvez ajouter jusqu’à 1 L d’eau si vous voulez. Cuisson 30 minutes environ Puis 5 a 10 minutes après avoir ajouté la farine, tomate concentrée et tchicha à feu doux en remuant de temps en temps. 🫓INGRÉDIENT PETITS PAINS BIEN GONFLÉS🫓 500g de farine 320g d’eau tiède 1 cuillère à café de sel, sucre et levure boulangère semoule extra fine pour l’enrobage