EP.506-전복초무침) 생전복으로 요리해도 좋고 삶아서 요리해도 좋은 상큼한 전복 요리를 소개합니다 скачать в хорошем качестве

EP.506-전복초무침) 생전복으로 요리해도 좋고 삶아서 요리해도 좋은 상큼한 전복 요리를 소개합니다

#전복 #초무침 #이종임스타일 🌕명절이 다가오면 전복을 선물받기도 하고🎁 또 요리하고 남아있는 전복도 있을 거예요😀 전복은 회로 즐겨도 좋고👍 버터 구이도 좋고👍 숙회도 좋고 어떻게 즐겨도 다 맛있죠?👍👍👍 🌟오늘은 상큼한 유자 초고추장을 곁들인 초무침을 소개해 드리려고 해요 오독오독한 전복 식감이 💯상큼한 채소들과 너무 잘 어울리거든요💯 남은 전복은 이렇게 활용해 보세요 ▶ 이종임 요리연구가 인스타그램 :   / scook_jilee   ◀ ▶ 음식문화공간 scook 청담 : http://www.soodocooking.co.kr/ ◀ ▶ Scook 청담 요리학원 인스타그램 :   / scook_cheongdam   ◀ ========================================= 👩‍🍳 재료 및 분량 전복 6개, 오이 1개, 노랑 파프리카 1개, 무 100g, 당근 50g, 쪽파 2뿌리, 통깨 1큰술, 청주 1큰술 유자 초고추장) 고추장 2큰술, 식초 1½큰술, 유자청 1½큰술, 다진 마늘 1작은술 👩‍🍳 만드는 방법 1. 전복은 손질하여 끓는 물에 10초 데친 후 껍데기, 내장, 입을 제거한다 2. 손질한 전복에 칼집을 넣고 얇게 저민 후 끓는 물에 청주를 넣어 데친 후 식힌다 3. 채소는 각각 채 썰어 얼음 물에 담갔다 건져 물기를 제거한다 4. 분량 재료 로르 섞어 유자 초고추장을 만든다 5. 그릇에 전복을 담고 채소를 올린 후 송송 썬 쪽파와 통깨를 뿌린다 6. 유자 초고추장을 얹어 완성한다