Soupe glacée Vichyssoise aux asperges [RECETTE MINCEUR PAR CHEF DE CUISINE DIÉTÉTIQUE] скачать в хорошем качестве

Soupe glacée Vichyssoise aux asperges [RECETTE MINCEUR PAR CHEF DE CUISINE DIÉTÉTIQUE]

La crème Vichysoisse est un classique de la cuisine maison française. Il s'agit d'un potage glacé à base de poireaux et de pommes de terres qui sert de base à la confection d'autres potages. Dans cette recette, le chef diététique Christophe Vauthier du Vichy Celestins Spa Hôtel fait un dérivé de la recette en y ajoutant des asperges vertes. Cette recette est allégée en faisant cuire tous les légumes à la vapeur sans ajout de matières grasses. La cuisson vapeur est une cuisson santé qui préserve plus de vitamines et de nutriments qu'un autre mode de cuisson. Le sel de Vichy est également intéressant car il ne contient pas de chlorure de sodium. En outre, cette recette est vegan, sans gluten et sans lactose car le lait ou la crème fraiche est remplacé ici par de la crème de soja. Découvrez toute la recette sur https://www.lesmeilleuresrecettes.com...