Моцарелла дома из 2 ингредиентов за 30 минут! Она ТЯНЕТСЯ! Сыр из молока в домашних условиях! скачать в хорошем качестве

Моцарелла дома из 2 ингредиентов за 30 минут! Она ТЯНЕТСЯ! Сыр из молока в домашних условиях!

Приготовила Моцареллу в домашних условиях по рецепту ‪@AlinaFooDee‬ и всё у меня получилось. покупать молоко я не стала, а поехала к Родным на ферму и сама лично надоила молока, чтобы исключить недоразумений. Моцарелла получилась просто великолепной. в ролике, кадры где сыр я положила обратно в нагретую сыворотку 70градусов. забыли включить кнопку записи.нужно подсолить и выдержать 1-2 минуты. тогда моцарелла будет тягучей. Рецепт домашнего сыра Моцарелла молоко парное 4-л разогреваем до 50гр добавляем 10-12ст.л столового уксуса 9% добавляем постепенно и перемешиваем пока не отделится сыр и светло-жёлтая сыворотка. затем собираем отделившийся сыр и отжимаем его от сыворотки. Подогреваем отделившуюся сыворотку до 70градусов это будет видно когда пойдёт с неё пар. и добавила 2ст.л соли и опускаем в разогретую и подсоленную сыворотку. через пару минут сыр будет растягиваться . Сделала форму круга, отжимаем и положила в холодную воду. Моцарелла получилась очень вкусной, Приятного Аппетита!!!