100% Prodhim vendas, shije natyrale... скачать в хорошем качестве

100% Prodhim vendas, shije natyrale...

Që prej vitit 1998, Fitim Muça ka nisur rrugëtimin e tij në botën e prodhimit të bukës, një zanat i trashëguar me përkushtim, punë dhe dashuri për cilësinë. Prej më shumë se dy dekadash, furra e tij është kthyer në një pikë referimi për banorët e zonës, të cilët çdo ditë zgjedhin bukën e freskët dhe të shëndetshme të përgatitur me kujdes. Por për të garantuar një produkt sa më natyral, Fitimi nuk është mjaftuar vetëm me pjekjen e bukës. Ai ka ngritur edhe një fabrikë për blojen e grurit dhe misrit, duke kontrolluar kështu të gjithë zinxhirin e prodhimit – nga kokrra e drithit deri te buka në tryezë. Drithërat sigurohen nga fermerët e zonës, nga fshatrat përreth dhe nga Myzeqeja, duke mbështetur njëkohësisht edhe bujqësinë vendase. Procesi nis me përzgjedhjen dhe bluarjen e grurit, vijon me përgatitjen e brumit, ndarjen e tij në tepsi dhe më pas pjekjen në furrë, ku aroma e bukës së sapodalë mbush ambientin. Është një punë që kërkon përkushtim dhe përvojë, por mbi të gjitha dashuri për zanatin. Por përtej përkushtimit në furrë e në fabrikë, Fitim Muça njihet edhe për pasionin e tij për muzikën. Ai është muzikant dhe luan me mjeshtëri në klarinetë, duke qenë pjesë e shumë dasmave dhe festave familjare ndër vite, ku me tingujt e instrumentit të tij ka sjellë gëzim dhe atmosferë për qindra familje. Sot, pas shumë vitesh pune të palodhur, biznesi i Fitim Muçës mbetet një shembull i një sipërmarrjeje familjare që ndërthur traditën me cilësinë, ndërsa vetë Fitimi është dëshmi se puna dhe pasioni mund të ecin krah për krah – duke sjellë çdo ditë në tryezat e qytetarëve bukë të freskët, natyrale dhe të shëndetshme, e njëkohësisht duke dhuruar emocione përmes muzikës së tij.