夏にぴったり！中華風！【シーフードカレー】海鮮咖哩（ホイシンガーレイ）～炎の料理人・金萬福の福を呼ぶレシピ！～Part 37 скачать в хорошем качестве

夏にぴったり！中華風！【シーフードカレー】海鮮咖哩（ホイシンガーレイ）～炎の料理人・金萬福の福を呼ぶレシピ！～Part 37

『えっ？中華にカレーってあるの？』ありますヨ！鶏ガラスープを使った中華風カレー。日本、インド、タイ、どれとも違うけど、食べるとどんどんハマっていく不思議な味わい。 先に素材を別に火を通すことで、暑い夏でも長時間煮込まずにさっと仕上げることの出来るカレーです。 今回は石垣島に住むゲストさんのために、豪華なシーフードを使いましたが、もちろん、シーフードミックスを使ってもOK。カレー粉でゴーヤの苦みが消えますが、カレー粉を減らすとゴーヤの苦みが少し際立ちます。この辺り、ご自分のお好みのバランスを探ってみてくださいね！ ゴーヤやパイナップルなど、夏バテに効く食材のカレーで、すでに猛暑が予想される、今年の夏も乗り切りましょう～！ Part37 ゲスト相談者：尖閣神社⛩社務所長兼広報部長　福島浩一朗さん 尖閣神社：沖縄県石垣市桴海 字桴海大田273-88 撮影協力店舗：香港料理 炎屋 LINE公式アカウント https://liff.line.me/1645278921-kWRPP... 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1316/A1316... Retty https://retty.me/area/PRE13/ARE13/SUB... 【目次】 0:00　 オープニング　Opening 0:15　本日の相談者　Today's guest　福島浩一朗さん 1:30　料理開始！　Start cooking! 16:13　試食！　Tasting! 《中華風シーフードカレー　4人分》 ゴーヤ：1本（☆下味☆塩：2つまみ） パプリカ：赤・黄各1/3個 玉ねぎ：1/3個 パイナップル：200g 車海老：8尾 イカ：2杯 アサリ：100g ※お好きなシーフードで。 ニンニク：3カケ カレー粉：大さじ1.5（辛さお好みで） 鶏ガラスープ（ご家庭ならお湯）：500ml 鶏ガラスープの素：大さじ1 塩：小さじ1/2 砂糖：大さじ1 ココナッツミルク（200ml） サラダ油：適量 水溶き片栗粉：大さじ4（片栗粉：大さじ2 + 水：大さじ2） 《Chinese Style Seafood Curry （海鮮咖哩）for 4 servings》 1 Bitter gourd(Bitter melon) (☆ seasoning ☆ salt: 2 pinches) 2/3 of Bell pepper (1/3 red + 1/3 yellow) 1/3 of Onion 200g of Pineapple 8 Prawns 2 Squids 100g of Clams *Please use your favorite seafood. 3 cloves of Garlic 1.5 tbsp of Curry powder (to taste) 500ml of Chicken glass soup (or hot water if at home) 1 tbsp of Chicken broth powder 1/2 tsp of Salt 1 tbsp of Sugar 200ml of Coconut milk Appropriate amount of Salad oil 4tbsp of potato starch with water (2 tbsp of potato starch + 2 tbsp of water) ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 炎の料理人、金萬福の公式YouTubeチャンネル。 皆さんの「食」のお悩みを金さんが楽しく解決します！ 企画制作：TB-project 制作協力：スカイコーポレーション 撮影協力：香港料理 炎屋 オープニング/エンディングテーマ曲：ジミー岩崎 ゲスト紹介BGM：Fukagawa 料理開始、下ごしらえBGM：PeriTune (https://peritune.com/) 材料紹介BGM：Make a field Music 仕上げBGM：すもち #金萬福 #スカイコーポレーション #広東料理