레몬솔트와 레몬솔트 요거트 드레싱 [꽁블tv]해산물 요리 드레싱 추천. 요거트 드레싱 완결판 레시피 скачать в хорошем качестве

레몬솔트와 레몬솔트 요거트 드레싱 [꽁블tv]해산물 요리 드레싱 추천. 요거트 드레싱 완결판 레시피

본 영상은 지난 2019년 12월 말에 꽁블tv에서 만들었던 레몬소금을 활용하는 요리입니다. 레몬소금을 6개월이나 숙성하니 제가 원하는 텍스쳐가 나왔습니다. 그 영상을 먼저 보시면 도움이 될 것 같습니다. 이번 레몬솔트 요거트 드레싱은 많은 해산물 요리와 잘 어울리는 맛있는 드레싱입니다. 꼭 만들어서 여러 요리에 함께 드시고 후기도 올려주세요! 좋아요 및 공유는 사랑이고 응원입니다. 감사합니다. 참고 설명 이 레몬소금은 모로코 풍입니다. 물론 모로코 요리에만 사용하는게 아니라 이탈리아요리, 프랑스요리, 중동요리, 일본요리까지 무궁무진하게 사용하니 꼭 만들어 두시길 바래요. 제가 살림꽝이다 보니 세척하는거 너무 귀찮아서 유기농 찾아 삼만리 하다가 찾았어요 제주도에 농장이 있는데 향도 즙도 아주 좋고~ 아무래도 유기농 또는 농약을 거의 뿌리지 않는 곳들이다 보니까 세척할때 시간낭비하지 않아 더 좋지요. 레몬콩피도 만들라다가 할일이 태산이라 참아봅니다. 이번엔 '제주도 유기농 레몬' + '소금의 꽃 스파로자' 라는 ㅋㅋ 소금을 사용했어요 저는 마켓컬리의 말돈소금 그리고 소금누룩으로도 만들어 둘예정이며, 레몬소금은 최소 3~6개월은 발효되어야 맛이 좋아요. [재료] 🍋레몬소금 만들기: *재료: 잘익은 유기농 레몬 7~8개(1kg),그리스 스파로자소금의 꽃(플뢰르 드셀) 300g(3봉) 또는 말돈소금(흰소금) 300g, 소독한 1L유리병 1개 *만들기: 유기농 레몬은 깨끗하게 씻어 물기를 말려주고 양끝을 가볍게 잘라준후 완전히 나뉘지 않게 열십자 모양(+)으로 칼집을 깊이 낸후 소금을 꽉꽉 채워 병속에 넣어준후 사이사이 남은 소금으로 채워준다. 레몬 몇개는 1/4웨지로 자른후에 소금과 함께 사이사이 채워주는 것도 좋은 방법이다. 서늘한 다용도실에 3일정도 그대로 두었다 물이 생기면 흔들어주어 레몬즙이 골고루 묻어 곰팡이가 나지 않도록 주의하고 다용도실의 서늘하고 어두운 곳에 2~3일에 한번 같은 방식으로 흔들어 잘 섞어 최소한 1달~ 4개월은 두었다 사용한다. Tip: 중간에 뚜껑을 열거나 수분이 골고루 적셔지지 않으면 발효도 되지않고 상할수 있으니 주의 하세요. 우선 만들어 1-2개월 상태에 따라 피드 올려드릴께요~^^ 1년은 두고 먹을 조미료니 만드실 분들은 좋은 소금으로 사용하시는것을 추천합니다 #레몬소금 #해산물드레싱 #레몬솔트 [꽁블tv 지구촌집밥] INSTAGRAM   / comble2   BLOG http://www.comble.co.kr/ YOUTUBE    / combletv   KAKAO STORY 꽁블/comble E-MAIL [email protected] 이 영상은 다운로드 및 2차 편집을 금합니다.