#خليع скачать в хорошем качестве

#خليع

صالحة في المدن القارية ذات المناخ الجاف عند درجات حرارة أعلى من 35 درجة طريقة متعددة الألفية لحفظ اللحوم Méthode multi millénaire de conservation de la viande Valable dans les villes continentales à climat sec à des températures au-delà de 35°C Multi millenary method of preserving meat Valid in continental cities with dry climates at temperatures above 35°C Viande coupée en longueurs de 50 à 80 cm environ selon morceaux Coriandre plus ail ecrasé plus sel , le tout en quantité Ajouter quelques CS d'huile d'olive et bien mélanger. Laisser reposer 24h Exposer au soleil sur un fil à linge 2 à 3 jours Vérifier si tous les morceaux de viande sont croustillants Deux méthodes sont courantes : 1- Conservation en l’état et cuisson au besoin (attention ne pas rajouter de sel) 2- Cuire dans de l’huile et de la graisse bovine ou cuire uniquement dans de l’huile d’olive. Cette méthode convient mieux aux personnes qui doivent éviter le gras Beef meat cut in lengths of approximately 50 to 80 cm depending on the pieces, thickness approximately 3cm x 3cm Coriander plus crushed garlic plus salt , all in quantity Add a few tablespoons of olive oil and mix well. Leave to stand for 24 hours Expose to the sun on a washing line for 2 to 3 days Check if all the pieces of meat are crispy Two methods are common: 1- Keep as is and cook as needed (be careful not to add salt) 2- Cook in oil and beef fat or cook only in olive oil. This method is best suited for people who need to avoid fat. يتم تقطيع لحم البقر بأطوال حوالي 50 إلى 80 سم حسب القطع ، بسمك 3 سم × 3 سم تقريبًا كزبرة + ثوم مطحون + ملح كل ذلك بكمية كافية أضيفي بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون واخلطي جيدًا. اتركيه لمدة 24 ساعة تعريضه لأشعة الشمس على خط الغسيل لمدة 2 إلى 3 أيام تحقق مما إذا كانت جميع قطع اللحم مقرمشة هناك طريقتان شائعتان: 1-يحفظ كما هو ويطهى حسب الحاجة (احرص على عدم إضافة الملح) 2- يُطهى بالزيت ودهن البقر أو يُطهى بزيت الزيتون فقط. هذه الطريقة هي الأنسب للأشخاص الذين يحتاجون إلى تجنب الدهون