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#1 많이 달지 않고 고소한 인절미 마카롱 만들기 How to Make Injeolmi Macaron インジョルミ マカロン скачать в хорошем качестве

#1 많이 달지 않고 고소한 인절미 마카롱 만들기 How to Make Injeolmi Macaron インジョルミ マカロン 5 лет назад

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#1 많이 달지 않고 고소한 인절미 마카롱 만들기 How to Make Injeolmi Macaron インジョルミ マカロン
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#1 많이 달지 않고 고소한 인절미 마카롱 만들기 How to Make Injeolmi Macaron インジョルミ マカロン

안녕하세요!! 저의 첫 영상으로는 고소한 인절미 마카롱을 만드는 방법을 올려보았습니다! 첫 영상 도전이라 많이 서툴지만 앞으로 더 좋은 영상을 만들 수 있도록 노력하겠습니다! 꼬끄에도 콩가루가 들어가고 크림에 설탕을 많이 넣지 않아 많이 달지 않고 고소해서 어른들도 좋아하실 수 있는 맛이니 여러분도 만들어서 가족들과 드셔보세요! 시청해주셔서 감사합니다! 인스타그램👩‍🍳 @nyam_n_yam https://www.instagram.com/nyam_n_yam/... 재료 ingredients 마카롱 꼬끄 Macaron coque (저는 제리롱 님의 꼬끄 레시피를 살짝 응용했습니다! 여러번 마카롱을 만들어 보았는데 제리롱 님의 레시피가 가장 맛있고 좋았어요!    • [sub] 초보자를위한 마카롱 만들기 [Making macaron for b...  ) 아몬드 가루 Almond powder 84g 슈가 파우더 Sugar powder 80g 볶음 콩가루 Bean powder 8g 계란 흰자 Egg white 66g 설탕 Sugar 66g 인절미맛 버터크림 Butter cream 버터 Butter 185g 계란 노른자 Egg yolk 4개 설탕 Sugar 25g 물 Water 15ml 볶음 콩가루 bean powder 30g 영상 재료소개에서 설탕양을 ml로 실수했지만 ml와 g은 같은 양이니 25g 으로 계량해주세요! 버터크림에 사용할 버터는 미리 실온에 꺼내놓아주세요! 저와 같이 완성된 마카롱에 콩가루를 묻히고 싶으신 분들은 넉넉하게 종이컵 한컵에서 한컵 반 정도를 준비해주세요! 꼬끄 만들기 - 1) 아몬드파우더, 슈가파우더, 볶음 콩가루는 한번에 체쳐주세요. 2) 설탕을 세번에 나누어가며 머랭을 단단하게 올려주세요. 3) 원하는 색의 색소를 넣고 핸드믹서를 1단계로 바꿔 거품을 정리해주세요. 4) 1)의 가루들을 두번에 나누어 넣고 마카로나쥬 해주세요. 5) 완성된 반죽은 짤주머니에 넣고 테프론 시트위에 짜주세요. 6) 표면이 손으로 만져도 묻어나오지 않을 만큼 말려주세요. (30분에서 1시간 이상) 7) 표면이 마른 반죽은 160도로 예열한 오븐을 150도로 낮춘 후 13분 구워주세요. 8) 완성된 꼬끄는 식힌 다음 맞는 크기끼리 짝지어 주세요. 인절미맛 버터크림 만들기 1) 설탕과 물을 116-118도까지 끓여 시럽을 만들어주세요. 2) 시럽을 만드는 동안 계란 노른자가 뽀얗게 되도록 휘핑해주세요. 3) 시럽을 노른자에 부어주며 휘핑을 계속해주세요. (이 다음 저는 달지않게 만들기 위해 시럽양을 적게 만들어 노른자의 온도가 미지근해지지 않아서 중탕하며 휘핑을 한번 더 해주었습니다.) 4) 3)의 노른자에 실온에 둔 말랑한 버터를 여러번 나누어 휘핑해주세요. 5) 노른자와 버터가 완전히 섞여 크림처럼 되면 콩가루를 넣고 가루가 날리지 않게 고무주걱으로 조금 섞은 다음 마저 휘핑해주세요. 6) 완성된 크림을 꼬끄에 짜고 샌딩하여 마카롱을 완성해주세요. 7) 완성된 마카롱은 밀폐용기에 넣고 하루정도 냉장숙성 후 드셔주시면 됩니다! (완성 후 저처럼 콩가루에 굴려주셔도 좋습니다!)

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