У нас вы можете посмотреть бесплатно 海参蒸蛋如何做?|家常美食:Steamed Egg with Sea Cucumber или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
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海参丰富的营养众所周知,但很多人将海参买回家后却苦于不知如何烹饪才好吃,因此,How视频特别制作了系列节目海参的家常食谱,为您提供海参的美味料理方式。本期How视频将为您带来海参蒸蛋的制作方法。 更多精彩视频http://www.chineseinla.com/howvideo/v... 海参蒸蛋: Step 1准备工作 做海参蒸蛋需用蒸锅,蒸锅内水量为蒸锅容积1/3即可。 蒸蛋时间为15-20分钟,蒸锅内水量过少易烧干锅。 三人份蒸蛋需3-4个鸡蛋,单人份可用小碗蒸只需一个鸡蛋。 Step 2打蛋液 将鸡蛋打散,向蛋液中倒水,水和鸡蛋比例为1.5比1。 蛋液中水放得越多蒸好的蛋羹越嫩,但水放得过多会导致蛋羹不成形。喜欢蛋羹口感较硬,水和蛋液的比例可为1比1。 倒水时应边倒边将蛋液搅匀。 在蛋液中加入少量盐搅匀,可依个人口味加入少量白糖。 Step 3蛋液过筛 过筛后的蛋液更细腻。 Step 4盖保鲜膜 盖保鲜膜需将保鲜膜扯平,然后静置一会。 蒸蛋不盖保鲜膜,蒸好的蛋羹表面呈针孔状。 Step 5蒸鸡蛋羹 蒸锅内水开后调小火。 将鸡蛋液放在蒸锅中,盖锅盖蒸10-15分钟。 Step 6切海参 建议海参切薄片。 Step 7撒海参 鸡蛋羹蒸好后,取下保鲜膜时应注意不要让热气喷伤手。 在鸡蛋羹上撒上海参。 海参本身是熟的,放在鸡蛋羹上可利用鸡蛋羹的温度再加热。 淋适量酱油在蛋羹表面。 撒适量葱花可增加风味。