ചട്ണി മാമിയിലെ സദ്യ | Traditional Kerala feast (Sadhya) at Chutney Maami скачать в хорошем качестве

ചട്ണി മാമിയിലെ സദ്യ | Traditional Kerala feast (Sadhya) at Chutney Maami

ചട്ണി മാമിയിലെ സദ്യ തിരുവനന്തപുരത്ത് വർഷത്തിൽ 365 ദിവസം സദ്യ കിട്ടുന്ന ഒരു ശുദ്ധ സസ്യ ഭോജനശാല കൂടി… സദ്യ മാത്രമല്ല പല വിഭവങ്ങളും ഇവിടെ ലഭ്യമാണ്. പ്രത്യേകിച്ചും നോർത്ത് ഇന്ത്യൻ, സൗത്ത് ഇന്ത്യൻ രുചികൾ. വന്ന് കേറുമ്പോൾ ഇടതു വശത്തായാണ് എ.സി മുറികളുള്ള റെസ്റ്ററൻ്റിലെ പ്രധാന വാതിൽ. ഇവിടെ 120 പേർക്ക് ഇരിക്കാം. വലതു വശത്ത് എ.സി ഹാളിന് പുറത്തായി ബഞ്ചുകളും ഡെസ്ക്കുകളും ഉണ്ട്. അവിടെ 24 പേർക്ക് ഇരിക്കാം. വാഷ് റൂം ഏരിയയും ആ ഭാഗത്താണ്. ഇടതു വശത്ത് പതിവ് പോലെ ചിപ്സും ഉപ്പേരിയും പഴവും കൊണ്ട് വച്ചു. ഇലയുടെ മുൻവശം ഒരരിക് പറ്റി ഇടത് വശത്ത് നിന്ന് ഇഞ്ചി, മാങ്ങ, നാരങ്ങ അച്ചാറുകൾ, വെള്ളരിക്ക കിച്ചടി, പാവയ്ക്ക കിച്ചടി, പൈനാപ്പിൾ + മുന്തിരിങ്ങ ചേർന്ന ഒരു വിഭവം, അവിയൽ, കൂട്ടുകറി, ഓലൻ, കേബേജും ക്യാരറ്റും ചേർന്ന തോരൻ, മുളക് കൊണ്ടാട്ടം, ഉപ്പ്, ചിപ്സ്, ഉപ്പേരി, പഴം. സാമ്പാർ, അട പ്രഥമൻ, പഴം പായസം, ബോളി, വെർമസിലി. 2025 മെയ് ആറിനായിരുന്നു ചട്ണി മാമിയുടെ തുടക്കം. 2025 ജൂലൈ ഒന്നിനാണ് സദ്യ തുടങ്ങിയത്. കിളിമാനൂർ വഴിയോരക്കടയുടെ വക്താക്കളായ ശ്രീ മനേഷിൻ്റേയും മഹേഷിൻ്റെയും ഉടമസ്ഥതയിലാണ് ചട്ണി മാമി എന്ന രുചിയിടം. കാരേറ്റിനും കിളിമാനൂരിനും ഇടയ്ക്ക് പുളിമാത്തിലാണ് ഇത് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്. കാരേറ്റ് നിന്ന് പോകുമ്പോൾ ഇടതു വശത്തായി. ഇവിടെ ചട്ണി മാമിയിൽ വൈകുന്നേരം വന്നാൽ പുൽത്തകിടിക്ക് വശങ്ങളിലായി ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൻ്റെ ഫൗണ്ടനും വർണ കാഴ്ചകളുമായി വേറൊരു ആമ്പിയൻസായിരിക്കും. പുറത്ത് ഒരു ബെല്ല് തൂക്കിയിട്ടുണ്ട്. ആഹാരം കഴിച്ച് സംതൃപ്തി തോന്നുന്നവർക്ക് അടിക്കാനായി. ഓരോരുത്തർ കഴിക്കുന്ന ശീലങ്ങളും, മനുഷ്യ സഹജമായ പിഴവുകൾ കാരണവും; (എല്ലാ വർഷവും 365 ദിവസവും സ്ഥിരത പുലർത്തുക എന്നത് നടക്കാത്ത കാര്യമാണ്) രുചിയിൽ ഇവിടെ അഭിപ്രായ വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ടാവാം. രുചിയേക്കാളുപരി എന്ന് വച്ച് രുചി വേണ്ടെന്നല്ല, രുചി ഉണ്ടെങ്കിലേ ആഹാരം ആസ്വദിച്ച് കഴിക്കാൻ സാധിക്കുകയുള്ളു. എങ്കിലും പലരും രുചി കൊടുത്ത ശേഷം മറക്കുന്ന പല കാര്യങ്ങളുണ്ട്. അതിൽ പ്രധാനം വൃത്തിയാണ്. പിന്നെ മറ്റൊന്ന് മായവും. ചില സ്ഥലത്ത് ആഹാരം കഴിച്ച ശേഷം അടുക്കള കാണുമ്പോൾ നമ്മൾ ആലോചിക്കുന്നത്. ദൈവമേ ഇവിടെ നിന്നാണല്ലോ നമ്മൾ കഴിച്ചത് എന്നാണ്. പലയിടത്തും ആഹാരം നമ്മൾക്ക് കഴിക്കാനുള്ളതാണ് എന്ന് മറന്ന് ഒരു വസ്തുവിനെ പോലെ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കണ്ടിട്ടുണ്ട്. പിന്നെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമായ കൃത്രിമ കൂട്ടുകൾ. അതിനെല്ലാം അവധി പറഞ്ഞ്, പണം മാത്രം മുന്നിൽ കണ്ട് എങ്ങനെ പത്ത് പൈസ കൂടുതലുണ്ടാക്കും എന്ന് ചിന്തിച്ച് ആഹാരത്തിൻ്റെ ക്വാളിറ്റിയിൽ, വൃത്തിയിൽ വിട്ടുവീഴ്ചകൾ ചെയ്ത് മുന്നോട്ട് പോകാം എന്ന മനോഭാവത്തിന് എതിരായി മുന്നോട്ട് പോകുന്ന പ്രസ്ഥാനങ്ങളാണ് വഴിയോരക്കടയും ചട്ണി മാമിയും എന്നെ; നമ്മളെ സംബന്ധിച്ച്. അതിന് ഹൃദയം നിറഞ്ഞൊരു കൈയടി ഇവർക്ക് കൊടുത്തേ പറ്റൂ. Chutney Maami MC Road, Pulimath, Kilimanoor Thiruvananthapuram 📲 92073 66999 Timings: 7:00 AM - 10:00 PM Fri, Sat,,Sun, Public holidays timings - 7:00 AM - 10:30 PM Seating Capacity 120+24 Google map https://maps.app.goo.gl/xSckWcrvxMmFP... 𝑵𝒐 𝒑𝒂𝒊𝒅 𝒓𝒆𝒗𝒊𝒆𝒘𝒔 𝒐𝒓 𝒂𝒄𝒄𝒆𝒑𝒕𝒂𝒏𝒄𝒆 𝒐𝒇 𝒇𝒓𝒆𝒆 𝒇𝒐𝒐𝒅 𝒂𝒕 𝒂𝒏𝒚 𝒄𝒐𝒔𝒕. 𝑩𝒂𝒔𝒆𝒅 𝒔𝒐𝒍𝒆𝒍𝒚 𝒐𝒏 𝒎𝒚 𝒐𝒘𝒏 𝒆𝒙𝒑𝒆𝒓𝒊𝒆𝒏𝒄𝒆; 𝒐𝒕𝒉𝒆𝒓𝒔’ 𝒆𝒙𝒑𝒆𝒓𝒊𝒆𝒏𝒄𝒆𝒔 𝒎𝒂𝒚 𝒗𝒂𝒓𝒚. #praveenshanmukompost #praveenshanmukomreview #praveenshanmukom1streviewaboutthis #kerala #thiruvananthapuram #food #foodie #family #sadya #365daysSadya #chutneymaami #pulimath #malayalam