探索城市系列之帕西菲卡 Pacifica 当古堡里传来...咚 咚 咚 скачать в хорошем качестве

探索城市系列之帕西菲卡 Pacifica 当古堡里传来...咚 咚 咚

书接上回，我们讲了临海小城帕西菲卡（Pacifica)的历史和山姆城堡（Sam's Castle), 今天我们依然在帕西菲卡，讲讲这座“雾都”小城的另一面。 山姆古堡之有朋自远方来 山姆古堡在主人Sam Mazza的精心维护下，逐渐恢复了往日的生机，吸引着世界各地的人前来参观，这其中也包括超自然现象探索队。 每个探索队都有独一无二的寻找方法，有的带着全套工具，有的带着电脑和拍摄设备。大多数探索都在晚上进行，关掉古堡所有的光源，然后挨个房间“问候”。 如果想了解更多关于山姆城堡的故事，不妨去看看由美国作家Bridget Oates撰写的非虚构作品“山姆城堡”（Sam's Castle)，书中记载了许多城堡相关的真实趣闻和灵异事件。 据说在参观城堡前，游客甚至可以预约该书作者亲自讲解，沉浸式体验这栋有故事的城堡，相信一定會让你不虚此行。 “雾都”小城之真假杰克起司 喜欢奶酪的朋友大概都听说过杰克起司（Jack cheese), 美式汉堡和三明治通常会搭配这种硬质奶酪。或许你听过蒙特利杰克起司（Monterey Jack Cheese), 专利和商标的地点也都是蒙特利，不过，追本溯源的考古，杰克起司真正的发源地其实是帕西菲卡。 据一本老菜谱记载，最初是住在帕西菲卡的默里家族研发出杰克起司的制作工艺，从默里家乡意大利的当地奶酪演化而来。 帕西菲卡当地的博物馆甚至专门开辟了品尝专区，供游人试吃正宗的杰克起司。同时也会每年举办杰克起司比赛，以烹饪的方式庆祝它的诞生。 “雾都”小城之把酒言欢 帕西菲卡是一个人情味十足的地方。生活在这里的人大都闲适安逸，走在街上与人目光相对，回馈的也都是笑意和问候。而这样的热情，融进当地酒文化，更是展现的淋漓尽致。无论在酒吧或品酒室，你总能遇到可以说话的人，酒作为聊天的佐料，更像是当地人不可或缺的日常饮品。 当地的酒品种繁多，基本上把各个口味都照顾到了，而这其中最有特色的当属啤酒鸡尾酒，听名字就觉得好喝。 主持人手札：写这一集的时候异常兴奋，因为有吃的内容。按惯例查了许多关于起司奶酪的资料，从食材到制作，再到分类，虽然最后就是一段文字，但涨知识的感觉，挺开心。 比如，原来最早的奶酪被发明出来纯属巧合，古人把牛奶装在动物的胃里运输，天然产生的凝乳酶使牛奶分离为凝乳块和液体乳清，奶酪就这样意外地诞生了，而且数千年来，我们制作奶酪的工艺几乎没变过。 无论世界怎么变，奶酪从来都是那些味道，以不变应万变。 帕西菲卡每年都会举办杰克起司烹饪比赛，我觉得很有必要专门挑比赛的时间去一次帕西菲卡，吃吃喝喝，游古堡学冲浪，应该就是一趟放松的美好假期了。 最后推荐一本我最近喜欢翻的书，英国美食作家劳拉罗撰写的《食物信息图－看得见味道的食物百科》（"Taste")。 一百个人吃香菜或许会有一百种不同的反馈，最好的办法就是亲自试一试。 Travel FUN GUIDE" is a 10-mins show provides audiences with great resources about the art, culture and attraction in North America. Audiences will get first-person perspective traveling experience through the show, share their own traveling experience in the WeChat community, and also have an opportunity to share their travel stories and photos in the show with our hostess. The host, Xueqiao helps the viewers uncover the fun in all adventures. Produced by Xueqiao Shot & Edited by Jeffrey Wu Translation by Xueqiao Ma