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Recette : rôti de porc et macédoine de légumes - Météo à la carte

Voici la recette d’un rôti de porc froid accompagné d’une macédoine de légumes avec un mayonnaise préparée sans huile. *** Les détails de la recette *** Ingrédients : 1.8 kg de carré de côtes de porc 2 oignons 3 brindilles de thym 4 feuilles de laurier 6 gousses d’ail 450 g de carottes 250 g de petits pois 250 g de navets 250 g d’haricots verts Préparation : Ciseler la couenne du porc. Dans une cocotte bien chaude ajouter un peu d’huile et du beurre. Émincer les oignons et écraser l’ail. Ajouter du thym et du laurier à la cocotte. Une fois la viande colorée, enfourner à 120° pendant 3h. Tailler les légumes, écosser les petits pois. Les cuire à l’eau. Ajouter les légumes à la mayonnaise. PLUS D'INFOS https://www.france.tv/france-3/meteo-... SUIVEZ-NOUS / meteoalacarte / meteoalacarte / meteoalacarte RÉAGISSEZ Hashtag #Meteoalacarte

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