Важные знания о приготовлении пончиков # Советы по распознаванию теста для пончиков, готового к ж... скачать в хорошем качестве

Важные знания о приготовлении пончиков # Советы по распознаванию теста для пончиков, готового к ж...

Вот фрагмент рецепта Papa's об основах приготовления пончиков. В этом видео объясняется, как распознать расстойку пончиков. Это очень важный этап и ключ к успеху пончиков. Расстойка — это процесс, когда пончики дают отдохнуть, чтобы они поднялись. Мы должны знать, какое тесто для пончиков подходит правильно. Расстойка — это когда тесто недостаточно расстаивается или слишком долго. Поэтому мы не зацикливаемся на времени, поскольку время расстойки варьируется от региона к региону. И очень важно тренировать чувство расстойки, чтобы, просто взглянув на тесто, можно было понять, готово ли оно к жарке. Смотрите видео для получения более подробной информации. Надеюсь, оно будет вам полезно.