Bremer Labskaus - lecker, schnell und super einfach! Mit Zutatenliste im Text! скачать в хорошем качестве

Bremer Labskaus - lecker, schnell und super einfach! Mit Zutatenliste im Text!

Labskaus - ein schnelles und einfaches Seemannsessen, das sich gut mit Zutaten aus dem Vorrat zubereiten läßt. Diese Gericht ist in ganz Nordeuropa und an den Ostseeküsten unter verschiedenen Namen bekannt und wird in vielen Variationen gekocht. Ein richtiges oder falsches Rezept gibt es dabei nicht. Wer mag gibt noch Hering in das Kartoffellmus oder ersetzt Corned Beef durch Schweinefleisch. Sogar Hackfleisch kann verwendet werden! Mit Pökelfleisch ist es die "Luxus-Variante"! Ich koche Labskaus gern, wenn ich segele! Es wärmt von innen, läßt sich gut zubereiten, wenn wenig Platz zum Kochen zur Verfügung steht und die Zutaten sind immer im Vorrat dabei! Sage noch mal jemand etwas gegen Konserven! ;-) Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen! Ahoi. Über eure kommentare freue ich micht - Fragen beantworte ich euch gern! Die angegebenen sind Richtwerte für 2 Decksleute oder 4 Passagiere: Hier die Zutaten: 1 Dose Corned Beef 500 gr Kartoffeln, gern vorwiegend festkochhende, geht mit allen! 2 mittelgroße Zwiebeln Eingelegte Rote Beete nach Geschmack 2-4 Gewürzgurken etwas Milch für das Pürree Butter zum Braten der Zwiebeln und der Eier und zum Abrunden des Pürrees Salz, Pfeffer und Piment nach Geschmack Ein Schuß Gurkensud macht das Pürree pikanter, etwas Einlegeflüssigkeit der Roten Beete peppt die Farbe auf! Zum Anrichten/pro Portion: 1-2 Spiegeleier 1 große Gewürzgurke einige Scheiben Rote Beete 1 Matjes oder Salzhering (Bismarckhering, Rollmops oder Brathering paßt auch gut!)