У каналі Leonid Adabash відбувається прямий ефір. Смажим млинці 🥞 скачать в хорошем качестве

У каналі Leonid Adabash відбувається прямий ефір. Смажим млинці 🥞

🥞 готуєм млинці, рецепт дуже простий. Звісно! Ось простий і перевірений рецепт смачних млинців на молоці. Інгредієнти: Молоко: 1000 мл (краще кімнатної температури) Яйця курячі: 4 шт. Борошно пшеничне: 2 склянки з обідком Цукор: 3 ст. л. (або за смаком) Сіль: 0.5 ч. л. Сода 1 ч.л. Пів на початку, пів по середині Олія (або розтоплене вершкове масло): 5 ст. л. Вершкове масло: невеликий шматочок для змащування готових млинців (за бажанням) Покрокова інструкція: Підготовка інгредієнтів: У великій мисці злегка збийте вінчиком яйця з цукром та сіллю до однорідності. Додавання рідини та борошна: Влийте приблизно половину молока до яєчної суміші та перемішайте. Поступово додайте просіяне борошно, постійно помішуючи вінчиком, щоб не було грудочок. Тісто має вийти густим, як сметана. Завершення замісу: Влийте решту молока і добре перемішайте. Консистенція готового тіста має нагадувати рідку сметану або вершки. В кінці додайте 5 ст. л. олії або розтопленого вершкового масла і ще раз перемішайте. І в кінці додаєм стакан кропу.Це допоможе млинцям не прилипати до пательні. Відстоювання тіста (опційно): Залиште тісто постояти при кімнатній температурі 15-20 хвилин. Це зробить млинці більш ніжними та еластичними. Смаження млинців: Добре розігрійте пательню (ідеально підійде спеціальна млинцева або чавунна). Перед смаженням першого млинця змастіть пательню тонким шаром олії (зручно це робити силіконовим пензликом або половинкою картоплі, вмоченою в олію). Формування млинців: Ополоником наберіть невелику кількість тіста і вилийте на центр гарячої пательні. Швидко нахиляйте пательню в різні боки, розподіляючи тісто тонким рівномірним шаром по всій поверхні. Перевертання: Смажте млинець на середньому вогні близько 1-2 хвилин, поки краї не стануть золотистими, а поверхня не "схопиться" і не перестане бути рідкою. Акуратно підчепіть млинець лопаткою і переверніть на інший бік. Завершення: Смажте ще близько 30-60 секунд до готовності. Зніміть готовий млинець і покладіть на тарілку. За бажанням, змастіть його шматочком вершкового масла. Повторюйте процес з рештою тіста. Поради: Якщо тісто вийшло занадто густим, додайте трохи молока. Якщо занадто рідким – додайте ложку борошна. Подавайте млинці гарячими зі сметаною, варенням, медом, згущеним молоком або будь-якою іншою начинкою на ваш смак. Смачного!