3つのコツでプロの味！関西風「かに玉」【日本イチ丁寧なレシピ動画】 скачать в хорошем качестве

3つのコツでプロの味！関西風「かに玉」【日本イチ丁寧なレシピ動画】

レシピ本「日本一ていねいな定番家ごはん」 https://amzn.to/3bZHpAa ----------------------------------------------------------------------- cookpadのレシピはこちら https://cookpad.com/recipe/7280320 Nadiaにも掲載中！ https://oceans-nadia.com/user/124444/... ——————————————————————————————————— 0:00 アバンタイトル 0:19 オープニング 2:35 餡を作る 6:09 たまごを溶く 9:02 焼く 13:05 エンディング ----------------------------------------------------------------------- レシピ ■ポイント ①先に餡を作る ②集め焼き ③化粧油 ■材料 (1人分)たまご：3〜4個 長ねぎ：1/5本 カニカマ：3本 ■調味料 塩：ひとつまみ 砂糖：小さじ1/2 サラダ油：大さじ2 ごま油：小さじ1 ■餡の材料 白だし：大さじ1 水：120ml 水溶き片栗粉：大さじ1 ※水：片栗粉 = 1：1 ■作り方 １：下準備 それぞれ以下のように切っておく 長ねぎ…みじん切り カニカマ…細かく割く ２：餡を作る 小鍋に白だし、水を入れ、ひと煮立ちさせる。 ひと煮立ちしたら火を止め、水溶き片栗粉を加える。 よく混ぜながら、再び煮立て、とろみをつける。 ３：溶く ボウルにたまごを割り入れ、塩、砂糖を入れ溶く。 ボウルに長ねぎ、カニカマを加え混ぜる。 ４：焼く フライパンにサラダ油をしき温める。 油が温まったら3のたまご液を流し入れ、 端に集めるように畳みながら焼く。 たまごがある程度固まったら火を止め、 ごま油をかける。 たまごの底面にごま油を回して完成。 ----------------------------------------------------------------------- cookpad https://cookpad.com/kitchen/6133136 Nadia https://oceans-nadia.com/user/124444 Instagram @ponsukekojima ----------------------------------------------------------------------- ■動画の中で使っている調理器具 ＜包丁＞ 　グレステン 牛刀 24cm / 724TK 　https://amzn.to/33YqfNy 　グレステン 筋引き 24cm / 724TSK 　https://amzn.to/3jZ4Jkn 　グレステン ペティナイフ14cm / 814TUK 　https://amzn.to/2Nv3Rpi 　VICTORINOX パーリングナイフ 10cm 　https://amzn.to/2ZqL2d4 ＜鍋＞ 　T-Fal コンフォートマックス 26cm 　https://amzn.to/2OnuhsD 　IKEA OUMBARLIG 24cm 　https://amzn.to/2zh33Mq 　IKEA 365+ 24cm 　https://amzn.to/2ziOvvG ＜その他＞ 　ゴムベラ (スパチュラ) 　https://amzn.to/2Zpswho 　トング 　https://amzn.to/3eSEM5q 　まな板 　https://amzn.to/3tpPPaa 　IHクッキングヒーター 　https://amzn.to/2Nq4rEK 　KAIのスケッパー (スクレッパー) 　https://amzn.to/342hz95 　OXOの計量カップ 500ml 　https://amzn.to/30xigoH 　OXOの計量カップ 250ml 　https://amzn.to/2NsSOg6 ----------------------------------------------------------------------- ■使用機材 ＜カメラ＞ 　LUMIX DC-S1 　https://amzn.to/2HpDXPL 　LUMIX DC-S5 　https://amzn.to/311Akce ＜レンズ＞ 　LUMIX S PRO 24-70mm F2.8 　https://amzn.to/390I6rq 　LUMIX S 24-105mm / F4.0 MACRO O.I.S 　https://amzn.to/3tGY0ih ＜三脚＞ 　Gitzo GT3542 　https://amzn.to/2OYIb7U 　Manfrotto 190 GO! Carbon 　https://amzn.to/2ZkaQrq 　Manfrotto PIXI EVO 　https://amzn.to/33UJbwC ＜雲台＞ 　Gitzo GHF2W 　https://amzn.to/3f4fl0O 　Manfrotto XPRO フルードビデオ雲台 　https://amzn.to/33UJ83U ＜ピンマイク＞ 　SONY UWP-D21 　https://amzn.to/34k8NEH 　TASCAM DR-10L 　https://amzn.to/3vsHm7l ＜モニター＞ 　Atomos Ninja V 　https://amzn.to/2NxMhAL 　PortKeys P6 　https://amzn.to/2QX49td ＜照明＞ 　Aputure Light Storm COB 300d 　https://amzn.to/31bipzL 　Aputure Light Storm COB 120d 　https://amzn.to/3rbR8I6 　FalconEyes RX-18TDXⅡ 　https://amzn.to/3lCuI1C ＜照明アクセサリ＞ 　Aputure Lantern 　https://amzn.to/314sCOz ※Amazonアソシエイトリンクを使用しています。 #こじまぽん助 #作り方 #レシピ