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[ご覧いただきありがとうございます チャンネル登録、高評価お願いします] クリーミーでリッチなホワイトチョコレートプリンにイチゴソースをかけました プリンの滑らかでとろけるような食感は、口に入れた瞬間に広がる甘美な味わいで、至福の時間を演出します イチゴソースの酸味のある風味がホワイトチョコレートの甘さを絶妙に引き立てます 下準備 湯煎用のお湯を用意しておく 150度にオーブンを予熱しておく 材料 卵黄M:5個 グラニュー糖:20g ホワイトチョコ:150g 牛乳:300g 生クリーム:200g いちご:120g グラニュー糖:60g レモン汁:5g 作り方 ①卵黄とグラニュー糖をすり混ぜる ②ホワイトチョコに沸騰直前まで温めた牛乳を混ぜて溶かす ③①に②を混ぜる ④生クリームを混ぜる ⑤2回裏漉しする。2回目は茶漉し等の目の細かいもので裏漉しする ⑥キッチンペーパーで泡をとる ⑦バットにキッチンペーパーを敷いてのせた耐熱容器に流し入れてアルミホイルを被せる ⑧お湯を張って150度に予熱したオーブンに入れて50分ほど湯煎焼する ⑨表面を触って生地がつかなければ焼き上がり。粗熱を取って冷蔵庫で冷やしておく ⑩洗ってヘタをとってカットしたいちご、グラニュー糖、レモン汁を鍋に入れて中火にかけて潰しながら煮詰めていく ⑪煮詰まったら冷ましておく ⑫冷えたプリンにいちごソースをかけていちごを飾って完成 Twitter https://x.com/shin20100913 アメブロ https://ameblo.jp/20201116-s Instagram / s.clover.n #手作りお菓子#スイーツ#スイーツ男子#レシピ#おうちカフェ