У нас вы можете посмотреть бесплатно Curing and Smoking an Elk Ham или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
In this video, we are making ham out of an elk roast. Ham cure recipe per pound of meat: 0.2 teaspoons of pink salt/sure cure, 2 Tablespoons Kosher salt, 1/4 cup brown sugar, 1 1/2 Tablespoons pickling spices, 0.05 teaspoons cloves, 3/4 cup water. Boil to dissolve sugar and salt, then add another 3/4 cup cold water per pound. Let cool completely then inject meat, refrigerate for 10-14 days and cook to internal temperature of 152.