Рецепт печенья Bojangles, как в ресторане Bojangles — от человека, который его никогда не пробовал. скачать в хорошем качестве

Рецепт печенья Bojangles, как в ресторане Bojangles — от человека, который его никогда не пробовал.

В Массачусетсе нет НИ ОДНОГО ресторана Bojangles — и я ни разу там не была. Поэтому, естественно… я решила приготовить дома бисквиты по рецепту Bojangles. Эти бисквиты славятся своей высотой, пышностью, маслянистостью и нежностью — и сегодня я проверяю, смогу ли я воссоздать эти культовые бисквиты южного фастфуда, ни разу не попробовав оригинал. Используя классические техники приготовления бисквитов и несколько удачных изменений, этот рецепт призван передать текстуру и вкус, которые так ценят в Bojangles. Независимо от того, являетесь ли вы давним поклонником или, как я, только слышали о них, эта домашняя версия проста, доступна по цене и невероятно вкусна. Если вы любите рецепты-копии, выпечку в южном стиле или пытаетесь воссоздать региональные блюда, которые вы не можете найти у себя дома — этот рецепт для вас. 👉 Дайте мне знать в комментариях: насколько близко мне удалось приблизиться к оригиналу? А какой рецепт фаст-фуда или региональный рецепт мне попробовать следующим? 🧈 Ингредиенты 2 стакана самоподнимающейся муки (Если есть, используйте White Lily — меньше белка = более мягкое печенье) 1 столовая ложка гранулированного сахара ½ стакана холодного растительного жира (Как Crisco, храните охлажденным) ¾ стакана холодной пахты 2 столовые ложки растопленного сливочного масла (только для смазывания верха) Нет самоподнимающейся муки? Используйте: 2 стакана пшеничной муки 3 чайные ложки разрыхлителя ½ чайной ложки соли 🥣 Инструкции Разогрейте духовку до 230°C. Поставьте чугунную сковороду или противень с толстым дном в духовку, чтобы они разогрелись. Смешайте сухие ингредиенты В большой миске взбейте муку и сахар. Добавьте жир Добавьте холодный жир и перемешивайте, пока смесь не станет похожа на крупные крошки. 👉 Жир должен быть размером с горошину или меньше. Добавьте пахту Влейте холодную пахту и аккуратно перемешивайте, пока не образуется рыхлое тесто. Прекратите перемешивание, как только тесто станет однородным. Сложите для слоев Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатайте в прямоугольник. Сложите втрое. Поверните, снова раскатайте и сложите еще раз. Вырежьте печенье Раскатайте тесто до толщины ¾–1 дюйм. Режьте прямо вниз — без скручивания. Выпекайте вплотную друг к другу Снимите горячую сковороду и плотно прижмите печенье друг к другу. Выпекайте 12–15 минут до тех пор, пока печенье не станет высоким и золотистым. Завершите смазыванием маслом Слегка смажьте верх печенья растопленным маслом сразу после выпекания. ССЫЛКА НА AMAZON: Вот посуда, которую я сейчас использую: https://amzn.to/3DFEUDN Посмотрите другие видео: Как приготовить закуски «Гремучая змея» в стиле «Техасский роудхаус»:    • The Secret Behind Texas Roadhouse Rattlesn...   Как приготовить запеканку из курицы «Кинг Ранч»:    • King Ranch Chicken Casserole Recipe | Easy...   Как приготовить засахаренные халапеньо:    • Cowboy Candy Recipe | How to Make Sweet & ...