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【つくね汁レシピ】味とボリューム満点のつくね芋のつくね汁｜高知県日高村

今回ご紹介するのは、ご家庭で採れたつくね芋を使用したつくね汁です。 シンプルな料理法なが味もボリュームも満足間違いなしの一品です。 日高村の仁淀川に面する能津地区にある「能津集落活動センター ミライエ」 そちらで活動されている「のうずばあば会」より畠山みどりさんに作り方を教わりました。 元々、自生していたつくね芋が品種改良を経て今では家庭でも栽培できるようになりました。 自然薯に負けないほどの粘りはビックリするほど。是非動画でその様子をご覧ください。 撮影協力：能津集落活動センター ミライエ TEL ： 0889-39-1857 営業時間 ： 10時~16時 定休日 ： 月曜・年末年始（臨時休業あり） 日高村本村226-1 ーーーーーーーーーー 日本の高知のほどよい田舎"日高村" 高知県の県庁所在地「高知市」から約30分。 人口約5000人の村で、特産品のフルーツトマトを使ったオムライス街道で村おこしをしています。観光スポットとしては小村神社、名越屋沈下橋、霧山茶園などがあります。 日高村公式ホームページ https://www.vill.hidaka.kochi.jp/ 日高村観光協会ホームページ https://www.hidakamura.info/ 日高村観光協会YouTubeチャンネル    / @infohidaka