KEPSE PİLAVI YAPILIŞI скачать в хорошем качестве

KEPSE PİLAVI YAPILIŞI

MALZEMELER 3,5 su bardağı kepse pirinci ya da normal pilavlık pirinç 6 adet tavuk but 2 adet kuru soğan 2 adet havuç 1 yemek kaşığı kepse baharatı (kepse baharatı içeriği : kişniş tohumu , çekilmiş karabiber, kara kakule kabuğu , zerdeçal ,zencefil , rezene tohumu ) 1,5 çay bardağı zeytinyağı Tuz 6 bardak sıcak su (3 bardak tavuk suyu , 3 bardak içme suyu) . YAPILIŞI ; Öncelikle tavuklarımızı düdüklü tenceremize alıp haşlıyoruz . Pirincimize ılık su ekleyip 15-20 dk bekletiyoruz . Tavuklarımız haşlandıktan sonra suyunu süzüyoruz . Suyunu daha sonra pilavda kullanacağız . pirincimizi de güzelce yıkıyoruz . Daha sonra Soğanlarımızı yemeklik doğrayıp zeytinyağı eklediğimiz tava yada tenceremize alıyoruz . 5-6 dk kavurduktan sonra havuçlarımızı rendeleyip soğanlara ekliyoruz . 2-3 dk daha kavurduktan sonra suyunu süzdüğümüz pirincimizi , tuzunu ve kepse baharatını ekleyip 3-4 dk kavuruyoruz. Şimdi pilavı pişireceğimiz tenceremizin dibine haşladığımız tavuklari diziyoruz. Üzerine pirincimizi ekleyip toplamda 6 bardak olacak şekilde 3 bardağı tavuk suyu , 3 bardağı normal kaynamış su ekleyip orta ateşte pişmeye bırakıyoruz . Pişen pilavına sunum yapacağınız tepsi yada sunum tabağına tencereyi ters çevirerek ekliyoruz hem sunumu hem de lezzeti şahane olan bu pilavı mutlaka denemelisiniz . Afiyet olsun