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소갈비찜만들기 이렇게만 하시면 누구나 맛있게 만들 수 있어요심방골주부

과하지 않은 방법으로 정석만 지키면서 하면 맛있는 소갈비찜을 만들 수 있답니다. 심방골주부표 소갈비찜만들기 상세한 과정을 감상해보세요. 도움이 되셨다면 구독 부탁드립니다. ^^ 공유와 퍼가실 땐 해당 사이트에 출처를 남겨주시면 감사하겠습니다. 구독 주소 : https://goo.gl/vU3HPr Subscription address : https://goo.gl/vU3HPr 유튜브 : https://goo.gl/rYXh6Z 인스타그램 : https://goo.gl/CJiCNT 카카오스토리 : https://goo.gl/dSyksZ 광고 & DM문의 : [email protected] #갈비찜 #소갈비찜 #심방골주부 소갈비찜 만드는데 들어가는 재료 : 소갈비1.6kg,무250g, 당근150g 표고버섯5개(150g), 밤10개, 양파1개 대파2뿌리, 배1개, 마른고추3개, 생수1L 진간장1컵, 다진마늘10g, 생강청2스푼 맛술3스푼, 참기름3스푼, 후추, 꿀3스푼, 통깨 1. 소갈비는 흐르는물로 한번 씻어준 뒤 3~4시간동안 물속에서 핏물을 빼주세요 2. 핏물을 빼는동안 1시간마다 물을 교체하여 2번정도 물을 교체해주고 3번째 건져냅니다 3. 핏물이 빠진 갈비는 지방이 많이 붙어있는 부위를 손질해주세요 4. 핏물을 빼고 손질한 갈비는 물이 끓을 때 넣어 센불로 5분간 삶아줍니다 5. 삶은 갈비는 흐르는물로 2회정도 씻어 불순물을 씻어줍니다 6. 무와 당근은 너무 작지않은 크기로 알맞게 썰어서 모서리를 부드럽게 깎아주세요 7. 저희는 소갈비찜의 맛을 더 올려주기 위해서 배1개와 양파1개를 갈아서 즙을 넣어주었습니다 8. 소갈비의 경우 깔끔하게 하는것이 좋아 배와 양파 간것은 고운채에 받쳐 즙만 사용합니다 9. 갈비 양념은 진간장 종이컵1컵, 맛술3스푼, 생강청2스푼, 다진마늘, 참기름, 꿀을 넣어주세요 10. 이제 냄비에 삶아낸 갈비와 양념장을 넣고 생수1L를 넣고 1시간30분동안 삶아주세요 11. 물을 붓고 물이 끓으면 중불로 10분간 끓인 뒤 1시간동안은 약불로 끓여줍니다 12. 1시간동안 약불로 끓인 후에는 무, 버섯을 넣고 10분간 끓인 뒤 당근, 밤을 넣어줍니다 13. 마른고추의 경우 처음부터 넣고 끓여주면 칼칼한 맛이 배어 느끼하지 않고 맛있답니다 14. 국물이 많이 졸아들고, 약불로 한시간동안 끓인 후에는 무와 표고버섯을 넣고 익혀줍니다 15. 무를 넣고 10분간 끓인 뒤에 마지막으로 당근과 밤을 넣어 10분간 마지막으로 조려줍니다 16. 이제 마지막으로 대파를 넣고 1분간 조리면 맛있는 소갈비찜이 완성됩니다 17.