#28 PREPARA CONCHAS DE MANTEQUILLA! | CONCHAS DE LECHE | EL SABOR Y SUS AROMAS+PAN DULCE MEXICANO скачать в хорошем качестве

#28 PREPARA CONCHAS DE MANTEQUILLA! | CONCHAS DE LECHE | EL SABOR Y SUS AROMAS+PAN DULCE MEXICANO

En este video preparo PAN DULCE MEXICANO y su nombre es CONCHAS, te muestro COMO HACER CONCHAS, son unas DELICIOSAS CONCHAS DE MANTEQUILLA, estas CONCHAS son muy suaves y extremadamente DELICIOSAS hechas DE MANTEQUILLA no con manteca, si tu prefieren quedarte con la receta común que lleva manteca deberás sustituir toda la mantequilla por manteca. debo clarificar también que la cubierta de la concha es mucho mas firma en mi receta, la CONCHA es uno de mis panes preferidos y la cubierta es deliciosa es la combinación perfecta para este pan, pero en la concha común esta cubierta es muy delicada y al momento de morderla se deshace y suelta mucha miga, en esta receta eso cambia sabe deliciosa pero es un poco mas crujiente la cobertura y por lo tanto es mas resistente , si quieres adherirte a la receta de cobertura suave deberás mezclar igual cantidad de mantequilla( o manteca) azúcar glass o en polvo y harina. No temas probar la receta quedaras encantado con ella porque la mantequilla y la leche un polvo le dan un toque extra de sabor. Si necesitas calcularlo en tazas podrías buscar en internet una pagina que contenga una calculadora de cocina, búscala como "calculadora de cocina" Salen 11 conchas de 87 gr. aproximadamente Horno a 180c. ó 350 F. de 10 - 15 minutos RECETA DE LA MASA PARA LAS CONCHAS: 450 GR. HARINA 94 GR. AZUCAR 8 GR. LEVADURA 4 GR. SAL 9 GR. LECHE EN POLVO 3 HUEVOS 90 GR. DE MANTEQUILLA 75 ML. O GR. DE LECHE TIBIA 57 ML. AGUA A TEMPERATURA AMBIENTE RECETA DE LA COBERTURA PARA LAS CONCHAS: 123 GR. MANTEQUILLA SUAVE 100 GR. DE AZUCAR GLASS O EN POLVO 175 GR. HARINA In this video I made MEXICAN SWEET BREAD and its name is CONCHAS, I show you HOW TO MAKE CONCHAS , they are DELICIOUS BUTTER CONCHAS , these CONCHAS are very soft and extremely DELICIOUS made OF BUTTER not with shortening if you prefer to stick with the common recipe that It has shortening , you must substitute all the butter for shortening. I must also clarify that the CONCHA cover is much more firm in my recipe, the CONCHA is one of my favorite breads and the cover is delicious it is the perfect combination for this bread, but in the common CONCHAS this cover is very delicate and at the same time At the moment of biting it, it melts and releases a lot of crumb, in this recipe that changes, it tastes delicious but the topping is a little crunchier and therefore it is more resistant, if you want to adhere to the soft topping recipe you must mix the same amount of butter (or shortening ) powdered sugar and flour. Do not be afraid to try the recipe, you will be delighted with it because the butter and the powdered milk give it an extra touch of flavor. If you need to calculate it in cups you could search on the internet for a page that contains a kitchen calculator, look for it as "kitchen calculator" They come out 11 shells of 87 gr. approximately Oven at 180c. or 350 F. for 10 - 15 minutes RECIPE OF THE DOUGH FOR THE SHELLS: 450 GR. FLOUR 94 GR. SUGAR 8 GR. YEAST 4 GR. SALT 9 GR. MILK POWDER 3 EGGS 90 GR. OF BUTTER 75 ML. Or GR. WARM MILK 57 ML. WATER AT ROOM TEMPERATURE RECIPE FOR THE CONCHAS COAT: 123 GR. SOFT BUTTER 100 GR. OF SUGAR GLASS OR POWDER 175 GR. FLOUR