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Keto Carrot Cake de chocolate (2 carbs)

Si te gusta el carrot cake... tienes que probar el keto carrot cake con un poco de chocolate... ¡está para morirse! Además con esta receta quiero demostrarte que se puede cocinar sin huevo y queda absolutamente delicioso. ¿SI LLEVA ZANAHORIA ES KETO? Sí! Te cuento por qué: 1. Cada bizcocho tiene 2 carbohidratos por lo que sería muy fácil incorporarlo a tu día de 25g de carbs. 2. La zanahoria tiene 8 carbohidratos por 100g y esta receta solo lleva 30g por lo que estaríamos introduciendo 2,4 carbs de esa zanahoria en la receta entera. Es igual a que si comieras 100g de berenjena que tiene 2,4 carbs... por lo qué.. ¿por qué no? 3. Aunque el índice glucémico de la zanahoria es alto, la carga glucémica de la receta entera es muy baja. La carga glucémica es mucho más precisa que el índice glucémico o el conteo de carbs para determinar si un alimento va a sacarte de cetosis. Tiene en cuenta los carbs netos, el índice glucémico y los gramos de alimento que se tomen. Por lo que no, esos 30g de zanahoria no te van a sacar de cetosis. Puedes leer más información sobre la carga glucémica en este post: https://www.ketoconlaura.com/blogs/re... Otra cosa diferente es que estés haciendo KETO ESTRICTO con los ingredientes limitados por tu médico, que es completamente diferente. Receta entera en mi blog: https://www.ketoconlaura.com/blogs/re... Video de cómo montar la nata:    • Truco infalible para montar nata ( y sin a...   Ingredientes: Harina de almendra: 80g Crema de avellana o cacahuete: 25g Nata: 15g Eritritol: 10g Calabacín: 85g Zanahoria: 30g Harina de coco: 15g Bicarbonato una pizca Vinagre 1/2 cucharita cacao en polvo: 15g Vainilla opcional Ingredientes para la nata Nata líquida para montar: 200g⁠⠀ Queso crema: 50g⁠ ​- Edulcorante al gusto⠀⁠⠀ Instrucciones: 1. Precalienta el horno a 180ºC. 2. Mezcla todos los ingredientes en un bol. 3. Introduce la mezcla en los moldes individuales y hornea 15 minutos. 4. Deja enfriar y no los saques del molde hasta que estén fríos ya que calientes se deshacen. 5. Monta la nata y cuando estén fríos pon un bizcocho, un poco de nata, otro bizcocho encima y cubre de más nata. MACROS POR PORCIÓN DE 6 Kcal: 118,6 Carbs: 2g Grasa: 10,9g Proteina: 4,2g Ingredientes: Harina de almendra de NUT&ME(descuento ketoconlaura): https://comprarfrutossecos.com/produc... Chocolate negro 77% de Sweet But Rebel: https://www.sweetbutrebel.com/product... Cacao en polvo: https://www.megasilvita.com/cacao-en-... Crema de avellana Nutandme (descuento ketoconlau): https://www.nutandme.com/crema-avellana Vanilla sin azúcar: https://comeconketo.com/tienda/sabor-...