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Ces glucides qui menacent notre cerveau

Le livre est disponible ici : https://amzn.to/3MZozhZ Ces glucides qui menacent notre cerveau Cet ouvrage du neurologue David Perlmutter explore le lien étroit entre notre alimentation et le développement de graves pathologies cérébrales. L'auteur soutient que la consommation excessive de glucides et de gluten provoque des inflammations chroniques responsables de troubles comme Alzheimer, la dépression et le TDAH. À l'opposé des recommandations nutritionnelles classiques, il préconise un régime riche en bonnes graisses et en cholestérol pour régénérer le système nerveux. Ce programme global repose également sur l'importance cruciale de l'activité physique, du sommeil et du jeûne intermittent. En remettant en question l'industrie agroalimentaire, l'auteur propose un plan d'action pour préserver sa santé cognitive à long terme. Comment limiter la consommation des sucres raffinés ? David Perlmutter fait une révélation qui donne froid dans le dos : les glucides peuvent détruire le cerveau et être à l'origine de nombre de troubles et de pathologies : Alzheimer, trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité (TDAH), épilepsie, anxiété, maux de tête chroniques, dépression, baisse de la libido... Preuves scientifiques à l'appui, il nous démontre que la destinée de notre cerveau ne dépend pas de nos gènes mais de ce que nous mettons dans notre assiette. Les maladies dégénératives y compris les troubles cérébraux sont dues à une inflammation pouvant être générée par les glucides notamment les glucides contenant du gluten ou riches en sucre. Un programme de 4semaines pour préserver la santé de notre cerveau sans avoir recours aux médicaments. Des stratégies faciles à mettre en place, de délicieuses recettes, des objectifs à la portée de tous. Des études scientifiques mais aussi l'expérience professionnelle de l'auteur et le vécu de ses patients. David Perlmutter est un neurologue américain de renommée internationale. Président du Perlmutter Health Center (Naples, Floride), il est aussi le cofondateur et le Président de la Perlmutter Brain Foundation et l'un des membres de l'American College of Nutrition. Récompensé pour ses travaux, il est l'auteur de plusieurs ouvrages.