초간단 칙촉보다 더 칙촉같은 초코칩쿠키 만들기 / Chocolate chip copkies скачать в хорошем качестве

초간단 칙촉보다 더 칙촉같은 초코칩쿠키 만들기 / Chocolate chip copkies

#초코칩쿠키 #칙촉 여러분들은 칙촉파인가요? 촉촉한 초코칩파인가요? 저는 사실 촉촉한 초코칩을 더 좋아해서 하루 숙성 시켜서 부드럽게 만든 다음에 먹는 게 더 맛있어요. 굽자마자 바로 먹으면 겉이 바삭해서 칙촉같은 맛이고, 시간이 흐를수록 수분감이 퍼져서 쫀쫀하게 변해요. 도톰한 두께감에 초코칩을 가득 넣어 만든 쿠키라 아마 호불호 없이 좋아할 맛이랍니다. 만들기도 쉬워서 베이킹 초보 분들도 쉽게 만드실 수 있는 레시피예요. 여러분들도 많이 만들어 보시고, 만들다 궁금한 게 생기시면 편하게 댓글 남겨주세요. 그리고 인스타그램에 #조이앤베이킹후기 리뷰 남겨주시면 빠르게 구경하러 갈게요. 매달 두 분을 추첨하여 기프티콘 선물을 보내드리니 많이 많이 자랑해주세요☺️ ◽️ 초코칩쿠키(8개 분량) ✔️재료: 무염버터 90g, 백설탕 40g, 흑설탕 75g, 실온 계란 1개(약 55g), 중력분 150g, 베이킹소다 2g, 소금 0.5g, 다진 다크커버춰 100g, (선택)토핑용 청크 초코칩 1. 무염버터를 전자렌지에 데워 완전히 녹인다. 2. 녹인 버터가 50도에서 60도 사이로 식으면 백설탕, 흑설탕, 소금을 넣고 거품기로 골고루 섞는다. 3. 실온에 둔 계란을 넣고 약 20초간 섞어서 재료가 골고루 어우러지도록 만든다. 4. 중력분과 베이킹소다를 반죽 안에 체 쳐 넣는다. 5. 거품기로 날가루가 보이지 않을 때까지 섞는다. 6. 날가루가 80% 이상 섞이면 다크커버춰를 넣고 반죽에 끼워넣는 느낌으로 주걱으로 섞어준다. 7. 반죽을 비닐봉지에 넣어 밀봉한 후 냉장고에서 1시간 가량 단단하게 휴지한다. 8. 휴지가 끝나면 오븐을 190도로 20분간 예열을 시작한다. 9. 반죽을 크게 8개로 나눠준 뒤, 동일한 질량이 되도록 62~64g 전후로 분할한다. 10. 분할이 끝나면 손으로 동그랗게 빚은 후 오븐팬에 간격을 충분히 두어 팬닝한다. 11. 쿠키 윗면을 손바닥으로 살짝 눌러 편평하게 만든다. 12. (선택) 청크 초코칩을 취향껏 올려 토핑한다. 13. 예열한 오븐을 180도로 낮추고 11~13분간 굽는다. 14. 오븐에서 꺼내면 15분간 그대로 식힌다. 15. 15분이 지나면 식힘망에 올려 완전히 식힌다. ◽️Chocolate chip cookies(8 cookies) ✔️Ingredients: unsalted butter 90g, white sugar 40g, dark brown sugar 75g, 1 egg (about 55g), all-purpose flour 150g, baking soda 2g, salt 0.5g, chopped dark chocolate chips 100g, (optional) chunk chocolate chips for topping 1. whisk together the melted butter, sugar and salt. 2. Add an egg and mix for 20 seconds. 3. Sift in the flour and baking soda, then fold the mixture with a spatula. 4. Fold in the chocolate chips, then chill the dough for at least 1 hour. 5. Preheat oven to 374°F (190°C). Line a baking sheet with parchment paper. 6. Divide the dough into 8 equal parts and roll into a ball. 7. Bake the cookies for 11~13 minutes or until the edges are very lightly browned. 8. Cool on the baking sheet for 10 minutes. 9. Transfer cookies to a wire rack to cool completely.