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Requeijão caseiro: receita é simples e fácil de fazer | Rita Lobo | Cozinha Prática

Rita Lobo ensina como fazer requeijão caseiro. A receita é simples, fácil e fica pronta em poucas horas. Além disso, a opção é uma excelente escolha para quem deseja comer um requeijão supercremoso! #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática Ingredientes: 1 litro de leite integral (tipo A) 2 colheres (sopa) de caldo de limão (1 unidade) 25 g de manteiga em temperatura ambiente (cerca de 1 ½ colher (sopa)) ½ colher (chá) de sal Modo de Preparo: Coloque o leite numa panela média e leve ao fogo alto. Assim que ferver, reserve ½ xícara do leite e desligue o fogo. Junte o caldo de limão e misture delicadamente. Deixe o ácido do limão agir por cerca de 5 minutos, até talhar – o leite deve formar grumos, com uma parte sólida branca bem visível, imersos num líquido levemente amarelado. Se demorar muito, acenda o fogo novamente e deixe ferver de novo. Desligue, mexa e espere mais alguns minutos até talhar. Forre uma peneira com um pano de algodão fino (ou filtro de papel) e coloque sobre uma tigela funda. Despeje o leite talhado na peneira e, com uma colher ou espátula de silicone, pressione a mistura para extrair o máximo de soro. Transfira o queijo drenado para o liquidificador, junte a ½ xícara (chá) de leite morno reservado, a manteiga e o sal. Bata bem até formar um creme liso – caso necessário, pare de bater e raspe a lateral do liquidificador com a espátula. Transfira o requeijão para um pote de vidro e deixe esfriar completamente antes de tampar. Leve para a geladeira por, no mínimo, 2 horas para terminar de firmar. ------------------------------------ Inscreva-se no Nhac GNT: http://bit.ly/NHACGNT ::::: BAIXE O APP Nhac GNT ::::: https://bit.ly/AppNhacGNT Facebook:   / nhacgnt   Instagram:   / nhacgnt   Twitter:   / canalgnt   Pinterest:   / nhacgnt   Muito Mais Receitas: nhacgnt.com.br