꼭 알고 있어야 할, 와인 보관하면 안되는 장소 [와인꿀팁 #42] скачать в хорошем качестве

꼭 알고 있어야 할, 와인 보관하면 안되는 장소 [와인꿀팁 #42]

와인을 선물 받거나 구매했을 때 어디다 보관하시나요? 와인은 어떻게 보관하느냐에 따라서 더 맛있어질 수도 또는 맛이 없어질 수도 있습니다. 와인 보관을 잘해서 더 맛있어지는 경우를 와인 숙성(aging)이라고 합니다. 하지만 이 경우는 보관장소도 중요하지만, 숙성 잠재력이 있는 와인만 해당합니다. 대다수의 와인은 이에 해당 되지 않으며 숙성과 관련된 내용은 3부작으로 기획하여 알려드리겠습니다. 와인 숙성이 아니어도 와인 보관은 중요합니다. 왜냐하면 와인을 잘못 보관하게 된다면 와인의 맛이 악화되거나 또는 결함까지 생길 수 있기 때문입니다. 가장 이상적인 와인보관 및 숙성효과를 얻을 수 있는 장소는 아래 4가지를 충족해야 합니다. 1. 서늘하고 일관된 온도(10도~15도)(부엌은 제일 좋지 않은 곳) 2. 눕혀서 와인을 보관할 수 있는 곳, 습한 곳(스크류캡은 예외) 3. 자연광과 인공조명이 없는 곳 4. 진동이 없는 곳 하지만 와인으로 장기적으로 보관하지 않는다면 아래 3가지만 피하면 됩니다.[ 1. 와인을 25~26도 이상에서 보관할 경우 열화가 발생되어 와인의 맛이 밋밋해짐 2. 차가운 곳에서 와인을 세울 경우 코르크 수축으로 산소가 들어갈 수 있음. 3. 자연광과 인공조명은 와인의 풍미에 악영향을 주며 빛으로 인해 와인의 온도가 상승하면 열화가 발생할 수 있음. 이 때문에 셀러가 없다면 (더운 여름을 제외하면) 신발장이나 옷장, 사물함에 와인을 보관하곤 합니다. 오늘도 시청해주셔서 감사합니다. 궁금한 건 댓글로 남겨주세요! * 참고 자료 1. WSET Level 3 주교재 2. 와인온도 위키피디아 - https://en.m.wikipedia.org/wiki/Stora... 3. 와인온도 와인폴리: https://winefolly.com/tips/wine-heat-... * instargram:    / ssup.e_justdrink   e-mail: [email protected] facebook:   / justdrink.ssup   * 0:00 인트로 0:25 보관에 이상적인 조건 4가지 1:21 4가지 조건을 모두 충족시켜야 할까? 1:46 와인을 보관하면 안 좋은 조건 2:56 보관하면 안 좋은 장소 3:29 셀러가 없을 때 3:38 결론 * #와인보관 #여기는_피하세요 # 와인꿀팁