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¿Cómo se elabora el aceite de oliva ecológico?

La Cooperativa de Viver explica las medidas necesarias en el cultivo y cuidado de los olivos para poder elaborar su aceite de oliva virgen extra ecológico. Para ello es necesario: Eliminación de herbicidas. Sustitución de productos fitosanitarios de síntesis química por otros medios naturales para luchar contra plagas y malas hierbas. El director Agro de la cooperativa, Paco Ribelles, señala que es muy importante el mantenimiento de la cubierta vegetal, conseguir que los suelos sigan vivos, incluyendo los microorganismos que viven él. De esta forma, se consigue una gran mejora en la materia orgánica del suelo. Se trata de “devolverle al suelo todo lo que extraemos de una forma natural y regenerativa”. La cooperativa de Viver elabora un aceite ecológico que se denomina Ohsade y que es un coupage de las variedades Serrana de Espadán, Arbequina y Picual. Este aceite de la línea ecológica de la entidad está certificado por el comité de Agricultura Ecológica CAECV y pone de manifiesto la preocupación de la Cooperativa por el Medio Ambiente y el ecologismo. #agriculturaecologica #productosdecalidad #productosecologicos #productoecologico #ecologismo #caecv #cooperativaviver #cooperativa #moltdegust #productosdecalidad #comunitatvalenciana #viver #castello La Cooperativa de Viver explica les mesures necessàries en el cultiu i cura de les oliveres per a poder elaborar el seu oli d'oliva verge extra ecològic. Per a això és necessari: Eliminació d'herbicides. Substitució de productes fitosanitaris de síntesi química per altres medis naturals per a lluitar contra plagues i males herbes. El director Agro de la cooperativa, Paco Ribelles, assenyala que és molt important el manteniment de la coberta vegetal, aconseguir que els sòls continuen vius, incloent-hi els microorganismes que viuen ell. D'esta manera, s'aconsegueix una gran millora en la matèria orgànica del sòl. Es tracta de “retornar-li al sòl tot el que extraiem d'una forma natural i regenerativa”. La cooperativa de Viver elabora un oli ecològic que es denomina Ohsade i que és un cupatge de les varietats Serrana d'Espadà, Arbequina i Picual. Este oli de la línia ecològica de l'entitat està certificat pel comité d'Agricultura Ecològica CAECV i posa de manifest la preocupació de la Cooperativa pel Medi Ambient i l'ecologisme.