🔥 Prof. Cichosz u Rymanowskiego – czy to prawda o maśle, margarynie i mięsie? 🔬🧈🥩 скачать в хорошем качестве

🔥 Prof. Cichosz u Rymanowskiego – czy to prawda o maśle, margarynie i mięsie? 🔬🧈🥩

W tym materiale omawiam temat poruszony w rozmowie Pani prof. Grażyny Cichosz z Panem Bogdanem Rymanowskim. 🔍 Wypowiedź znalazła tylu zwolenników, ilu przeciwników. Rymanowski, prof. Cichosz: Żywieniowy przekręt.    • Rymanowski, prof. Cichosz: Żywieniowy prze...   Czy naprawdę margaryna jest niezdrowa, a mięso niezbędne? 🔍 Sprawdzam, co mówi nauka o maśle, margarynie i mięsie. Zastanawiam się, jak wygląda aktualny stan wiedzy naukowej o maśle, margarynie i mięsie – i czy powszechne opinie na ten temat są zgodne z faktami. Czy rzeczywiście margaryna jest tak niezdrowa, jak się często mówi? Czy masło to jedyny „prawdziwy” tłuszcz? A może prawda jest bardziej złożona? 🧈 Współczesne margaryny nie zawierają już szkodliwych izomerów trans, które występowały w dawnych produktach. 🌻 Zawierają natomiast niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), wspierające prawidłowe funkcjonowanie organizmu. 🥩 Z kolei mięso nie jest niezbędne do prawidłowego rozwoju – przy odpowiednio zbilansowanej diecie można dostarczyć wszystkie potrzebne składniki również z produktów roślinnych. 🧑‍🎓Film ma charakter edukacyjny i informacyjny, stanowi merytoryczną analizę aktualnych danych naukowych, a nie ocenę osób czy wypowiedzi. Niniejszy film jest merytoryczną oceną wypowiedzi pani Prof. Cichosz - nie kwestionuję kompetencji tej osoby ani nie zarzucam jej złych intencji. Sprawdzam, co mówią badania naukowe. Przepraszam za urwaną końcówkę filmu - nie było to działanie celowe, ale "złośliwość" sprzętu. Była to ostatnia minuta, więc zrezygnowałem z nagrywania filmu od początku - wszystko, co istotne, zostało w nim przekazane. 📚🧑‍🎓Jestem diagnostą laboratoryjnym, absolwentem Akademii Medycznej we Wrocławiu (2010 r.), którą ukończyłem z wyróżnieniem w grupie 5% najlepszych studentów Uczelni, ze średnią ocen z pięciu lat studiów 4,92. Napisałem książkę pt. "Pod mikroskopem. Największe absurdy pseudomedyczne". #zdrowie #dieta #margaryna 📚Piśmiennictwo: 1. Weber C, Harnack L, Johnson A, Jasthi B, Pettit J, Stevenson J. Nutrient comparisons of margarine/margarine-like products, butter blend products and butter in the US marketplace in 2020 post-FDA ban on partially hydrogenated oils. Public Health Nutr. 2021 Nov 2;25(5):1-8. doi: 10.1017/S1368980021004511. 2. Mayo Clinic. (2024). Butter vs. margarine: Which is better for my heart? 3. Dębińska-Kubiak, M. (2022). Tłuszcze do smarowania. Fakty i mity o margarynie i maśle. Dietetycy.org.pl. 4. Leroy F, Smith NW, Adesogan AT, Beal T, Iannotti L, Moughan PJ, Mann N. The role of meat in the human diet: evolutionary aspects and nutritional value. Anim Front. 2023 Apr 15;13(2):11-18. doi: 10.1093/af/vfac093. PMID: 37073319; PMCID: PMC10105836. 5. WHO. (2024). Trans fat. World Health Organization 6. Geiker NRW, Bertram HC, Mejborn H, Dragsted LO, Kristensen L, Carrascal JR, Bügel S, Astrup A. Meat and Human Health-Current Knowledge and Research Gaps. Foods. 2021 Jul 5;10(7):1556. doi: 10.3390/foods10071556. PMID: 34359429; PMCID: PMC8305097. 7. Gagliardi, A. C., Maranhão, R. C., de Sousa, H. P., Schaefer, E. J., & Santos, R. D. (2010). Effects of margarines and butter consumption on lipid profiles, inflammation markers and lipid transfer to HDL particles in free-living subjects with the metabolic syndrome. European journal of clinical nutrition, 64(10), 1141–1149. 8. Niedźwiecka, J. (2010). Zwyczaje żywieniowe związane z konsumpcją produktów tłuszczowych. MONZ, 2013, 19, 385 - 388. 9. Celada P, Bastida S, Sánchez-Muniz FJ. To eat or not to eat meat. That is the question. Nutr Hosp. 2016 Feb 16;33(1):177-81. doi: 10.20960/nh.29. PMID: 27019256. 10. Wang T, Masedunskas A, Willett WC, Fontana L. Vegetarian and vegan diets: benefits and drawbacks. Eur Heart J. 2023 Sep 21;44(36):3423-3439. doi: 10.1093/eurheartj/ehad436. PMID: 37450568; PMCID: PMC10516628. 11. Battaglia Richi E, Baumer B, Conrad B, Darioli R, Schmid A, Keller U. Health Risks Associated with Meat Consumption: A Review of Epidemiological Studies. Int J Vitam Nutr Res. 2015;85(1-2):70-8. doi: 10.1024/0300-9831/a000224. PMID: 26780279. 12. Silva TJ, Barrera-Arellano D, Ribeiro APB. Margarines: Historical approach, technological aspects, nutritional profile, and global trends. Food Res Int. 2021. 13. Rozporządzenie Komisji (UE) 2019/649 z dnia 24 kwietnia 2019 r. zmieniające załącznik III do rozporządzenia (WE) nr 1925/2006 Parlamentu Europejskiego i Rady w odniesieniu do izomerów trans kwasów tłuszczowych, innych niż izomery trans kwasów tłuszczowych naturalnie występujące w tłuszczu pochodzenia zwierzęcego. 14. WHO. (2024). Trans fat. World Health Organization. Online: https://www.who.int/news-room/fact-sh... 15. The effect of replacing saturated fat with mostly n-6 polyunsaturated fat on coronary heart disease: A meta-analysis of randomised controlled trials Nutrition Journal, 16 (1) (2017), pp. 1-16 Wybrane podręczniki: Biochemia Harpera, Chemia kliniczna Rolanda Richtericha.