🍕 A la recherche de la Buona Pizza - Food Side Story скачать в хорошем качестве

🍕 A la recherche de la Buona Pizza - Food Side Story

Bonjour à toutes et à tous et bienvenue dans le 3e épisode de notre série de podcasts Food Side Story coproduite par France Snacking et Stratég’eat. 🍕 Aujourd’hui, la street food célèbre une véritable star de l’Italie : La Pizza ! Symbole de partage, de convivialité et de gourmandise, elle continue de séduire et de se réinventer à chaque génération. Alors, quelle place occupe-t-elle aujourd’hui dans nos assiettes et nos cœurs ? ❤️ Pour en parler de la Buona Pizza, direction La Felicità à Paris (Groupe Big Mamma), aux côtés du chef Andrea Di Michele, pour un échange passionné entre pros du métier. 🎙️ Avec la participation de : Éric Riem, formateur et président d’Ecole française de Pizzailo Marthe Brejon, pizzaiola chez Centre Culturel-Chambre Noire (Paris) Carla Ferrari, pizzaiola chez Pizza Cosy (Groupe Le Grand Feu) Vincent Bizot, pizzaiolo Vafamoc et Bobby 🙏 Merci à Kantar, pour ses précieuses informations chiffrées, notamment les quantités de pizzas consommées, et également merci à l’APF (Association des Pizzerias Françaises). 👇 À découvrir en vidéo ! Chapitres : 00:00 Intro 01:23 Passage expert 03:01 Intro Felicita & compagnons 05:49 Echange avec Eric Riem 10:21 Découverte de la pizza de la Felicita avec Andrea 15:15 La pizza al taglio de la felicita avec Mariarosaria 16:34 Table ronde avec les participants 29:31 Dégustation de la pizza de la Felicita 30:50 Review box & conclusions Ce rendez-vous est réalisé en partenariat avec Les Halles METRO et bénéficie du soutien de de l'expert de la tomate et de la sauce tomate Cirio, du pro des charcuteries italiennes Rovagnati, du spécialiste des fromages Arla Pro et du salon Snack Show, qui se tiendra les 1ᵉʳ et 2 avril prochains à Paris-Porte de Versailles. Food Side Story sur https://www.snacking.fr #restauration #food #podcast #pizza #france #francesnacking #FoodSideStory #strategeat #LesHallesMetro #SnackShow #laFelicita #BigMamma #AndradiMichele #pizzaCosy #GroupeGrandFeu #pizzaiola #arlapro #cirio #rovagnati #Kantar