У нас вы можете посмотреть бесплатно Mchelwech Constantinois مشلوش القسنطيني طبق تقليدي راقي روعة للمولد النبوي الشريف والمناسبات или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
Mchelwech Constantinois مشلوش القسنطيني طبق تقليدي راقي روعة للمولد النبوي الشريف والمناسبات اذا اعجبكم الفيديو فضلا وليس امرا اضغطوا على زر الاعجاب مع ترك تعليقاتكم المشجعة ولمن يزور القناة لأول مرة ادعوه للاشتراك في القناة وتفعيل الجرس ليصله كل جديد Merci de liker la vidéo, de vous abonner et d'activer la cloche pour ne pas rater mes prochaines vidéos. Lien pour s’abonner, link to subscribe: http://bit.ly/31sNXz6 Facebook Cuisine Dalila DZ: https://www.facebook.com/profile.php?... Groupe Facebook Cuisine Dalila DZ: / 310935499522927 Instagram:: https://www.intagram.com/p/CFhH-Glpar... Ingrédients Pour la pâte : 1 kg de semoule fine de bonne qualité - 1 c. à café de sel - Eau selon le besoin - Huile pour le façonnage et la cuisson Garniture: Miel – Eau de rose - Beurre de bonne qualité - Noix concassées - Cerneaux de noix. Préparation Préparation de la pâte Dans une grande terrine (gas3a) mettez la semoule et le sel Ramassez la pâte en ajoutant l'eau progressivement jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme et un peu dure. Mettez la pâte dans un sac de congélation et laissez–la reposer une demi-heure à une heure. Après, la pétrir pendant 5 minutes sans ajouter d'eau, jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Ensuite, incorporez de l'eau progressivement en petites quantités à la pâte jusqu'à obtenir une pâte élastique (j'ai utilisé un quart de verre d'eau). Après huilez les mains et formez la pâte en petites boules de la taille d'une mandarine. Mettez-les dans un plateau huilé, couvrez-les et laissez-les reposer pendant une heure. Huilez un plan de travail, Huilez aussi les boules puis aplatissez-les finement en étirant les bords pour avoir des feuilles bien fines. Faites cuire les feuilles sans dorer dans un tajine en tefal. Une fois toutes les feuilles cuites, prenez-en 3. Roulez-les bien serrées en forme de cigare, puis coupez des lanières de presque 5mm à l'aide d'un couteau bien aiguisé.Faites de même avec le reste des feuilles. Cuisson du mchelwech : Mettez de l'eau à bouillir dans le bas du couscoussier. Séparez les lanières de pâte les unes des autres. Mettez la quantité que vous voulez utiliser dans un grand plat et l’autre quantité mettez-la dans des sacs de congélation et mettez-la au congélateur pour un usage ultérieur. Arrosez les lanières de pâte dans le grand plat avec de l’eau de rose et mélanger bien. Ensuite mettez les dans le haut du couscoussier et laissez cuire environ 7 minutes à compter du moment où la vapeur commence à s’échapper du haut du couscoussier. Videz- les dans un grand saladier et aérez-les à l'aide d'une fourchette. Faites fondre le beurre, y ajoutez du miel selon votre goût puis arrosez le mchelwech avec ce mélange, selon votre goût. Ajoutez des noix concassés et mélangez bien. Décorez avec des cerneaux de noix. Servez chaud, accompagné de lait fermenté (Rayeb) ou lben. المكونات للعجينة: 1 كجم سميد ناعم جيد النوعية - 1 ملعقة صغيرة ملح - ماء حسب الحاجة - زيت - التزيين و الإضافات: عسل - ماء ورد - زبدة نوعية جيدة - مكسرات مفتتة - حبات جوز. التحضير تحضير العجين: في وعاء كبير ضعي السميد والملح ثم اجمعي العجينة الماء تدريجياً حتى تتحصلي على عجينة صلبة قليلاً. ضعي العجينة في كيس بلاستيكي غذائي واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة إلى ساعة. ثم اعجنيها لمدة 5 دقائق دون إضافة الماء ، حتى تتحصلي على عجينة ناعمة. بعد ذلك ، ادمجي الماء بكميات صغيرة تدريجيًا في العجين حتى تتحصلي على عجينة مرنة (استخدمت ربع كوب من الماء). ثم ادهني يديك بالزيت وشكلي العجين إلى كرات صغيرة بحجم اليوسفي. ضعيها في صينية مدهونة بالزيت، و غطيها واتركها ترتاح لمدة ساعة. ادهني سطح عمل بالزيت خذي كرة من العجينة وابسطها باليد على شكل دائري مستعينا بالزيت للحصول على أوراق رقيقة . قومي بطهي الأوراق دون أن تأخذ اللون البني في الطاجن . بعد أن تنضج جميع الأوراق ، خذي 3 اوراق لفيهم بإحكام على شكل سيجار ، ثم قطعيها شرائح 5 مم تقريبًا باستخدام سكين حاد ، قومي بنفس العملية مع بقية الأوراق. طبخال مشلوش: ضعي الماء ليغلي في قدر الكسكاس. افصلي شرائح العجين عن بعضها البعض. ضعي الكمية التي تريدي استخدامها في طبق كبير والكمية الأخرى ضعيها في أكياس التجميدر وضعيها في المجمد لاستخدامها لاحقًا. رشي شرائح العجين في الطبق الكبير بماء الورد واخلطيهم جيداً. ثم ضعيها في الجزء العلوي من الكسكاس واطهيها لمدة 7 دقائق تقريبًا من لحظة بدء البخار في الخروج من الجزء العلوي من الكسكس. أفرغها في وعاء كبير و قومي بتهويتها بالشوكة. ذوبي الزبدة وأضيفي إليها العسل حسب ذوقك ثم رشي المشلوش بهذا الخليط حسب ذوقك. أضيفي الجوز المكسر و أخلطي جيدا. زينيها بحبات الجوز. قدميها ساخنة مع الرايب او اللبن. #cuisine_dalila_dz #مشلوش_القسنطيني #مشلوش #mchelwech #mchelwech_constantinois