БІЛЬШЕ НЕ ХОЧЕМО МАГАЗИННОЇ ВАРЕНОЇ КОВБАСИ/НАТУРАЛЬНА КОВБАСА скачать в хорошем качестве

БІЛЬШЕ НЕ ХОЧЕМО МАГАЗИННОЇ ВАРЕНОЇ КОВБАСИ/НАТУРАЛЬНА КОВБАСА

Інгредієнти: 0.5 кг філе курки; 0.5 кг філегомілки; 10 г солі нітритної; 10 г солі кам'яної; 0.5 г цукру; 200 мл вершків 15 відсоткових; 30 мл соку з буряка; кологенову оболонку 65 мл; додатково сіль та перець за смаком. Готуємо: Нарізаємо м'ясо на кубики, додаємо сіль кухонну, сіль нітритну та цукор, перемішуємо та ставимо в холодильник на 24 год. Після чого м'ясо блендеруємо до обнорідної маси, додаємо перець, сіль кухонну (за смаком), вершки та сік з буряка і все це перемішуємо. Замочуємо на 10 хв кологенову оболонку в солену, теплу воду. Після чого набиваємо нашу ковбасу та вивішуємо її на 20-30 хв. Потім запікаємо 1 год. в духовці при 80 градусів, після чого в деко, яке під ковбасою наливаємо гарячої води і ще 2 год запікаємо при 80 градусів ковбасу. Дякую за увагу!!!! Буду вдячний за підписку, всім смачного!!!!