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Episodio # 4 - Charlas con Chocolate Invitada: Marisol Marín- La Bascula En este episodio de Charlas con Chocolate, me siento a conversar con Marisol Marín, creadora de La Báscula, un proyecto que ha abierto camino en una ciudad con poca cultura de especias, apostándole al conocimiento, la curiosidad y el origen. Hablamos de cómo nacen los proyectos que educan el paladar, del reto de emprender desde los ingredientes y de la relación profunda entre especias y tradición. Conversamos también sobre el viaje del chocolate desde Mesoamérica hasta Europa y su regreso transformado a Colombia y exploramos cómo las especias han sido claves en esa historia. Escúchalo también en Spotify: https://open.spotify.com/episode/5Kzs... Síguenos en Instagram y TikTok para más historias deliciosas: / chocosantat. . / chocosantater. .