초콜릿 파이 * 퍼프 페이스트리 만들기 : Chocolate Pie * Puff Pastry Recipe | Cooking tree скачать в хорошем качестве

초콜릿 파이 * 퍼프 페이스트리 만들기 : Chocolate Pie * Puff Pastry Recipe | Cooking tree

바삭바삭 결이 살아있는 초콜릿 파이를 만들었어요. 퍼프 페이스트리를 이용해 간단하게 초콜릿만 넣어 반으로 접어 구웠는데 결이 잘 부풀어 모양도 예쁘고 먹음직스러워 보이더라구요. 페이스트리 반죽은 밀어 펴고 3절 접기를 4번 정도 반복하고 냉장실에서 차갑게 잘 굳혀야 결이 잘 나오는 것 같아요. 식감은 정말 파삭파삭하고 고소한 풍미가 가득해 맛있더라구요. 모양도 다양하게 응용할 수 있고 잼을 넣어 만들어도 맛있을 것 같아요~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막이 준비되어 있습니다! Subtitles are prepared. It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - [재료 Ingredients] 약 8개 분량 차가운 물 70g 설탕 5g 소금 5g 박력분 200g 차가운 무염버터 140g 다크 커버춰 초콜릿 (55%) 달걀 노른자 1 : 우유 1 70g Cold water 5g Sugar 5g Salt 200g Cake flour 140g Cold unsalted butter Dark couverture chocolate (55%) Egg yolk 1 : Milk 1 [만드는 과정] 1. 차가운 물에 설탕과 소금을 넣고 녹인다. 2. 박력분에 차가운 버터를 넣고 스프래퍼로 잘게 자른다. 3. 작은 콩알과 쌀알이 섞여 있는 정도로 버터가 잘라지면 설탕과 소금을 녹인 차가운 물을 넣고 한 덩어리로 만든다. 4. 비닐 랩에 싸서 냉장실에서 1시간 이상 두었다가 반죽에 골고루 밀가루를 묻히고 밀어 편 뒤 3절 접기를 4번 한다. 5. 비닐 랩에 싸서 냉장실에서 1시간 이상 굳힌 뒤 밀대를 이용해 넓게 펴고 테두리를 제거하고 정사각형 모양으로 8조각을 자른다. 6. 하나의 조각에 달걀물(달걀노른자 1 : 우유 1)을 얇게 전체적으로 바르고 초콜릿을 넣고 대각선으로 접고 살짝 눌러준다. 7. 200도 정도의 오븐에서 30분 정도 굽고 꺼낸 뒤 설탕 시럽을 바른다.(오븐 예열은 220도) *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^    / @cooking_tree   #초콜릿파이 #퍼프페이스트리 #ChocolatePie #PuffPastry