Картофель фри по-каджунски, как в Five Guys. скачать в хорошем качестве

Картофель фри по-каджунски, как в Five Guys.

Немногие блюда быстрого питания могут похвастаться такой же преданной аудиторией, как картофель фри по-каджунски от Five Guys. Известный своей смелой приправой, хрустящей текстурой и воздушной мякотью, этот картофель выделяется благодаря технике приготовления, которую многие домашние повара упускают из виду: методу двойной обжарки. Вместо того чтобы обжаривать картофель один раз, рестораны готовят его дважды при двух разных температурах. Первая обжарка, при более низкой температуре, прожаривает мякоть картофеля и делает его мягким, не подрумянивая. Вторая обжарка, при более высокой температуре, создает золотистую, хрустящую корочку, которая придает ресторанному картофелю его фирменный хруст. В сочетании с арахисовым маслом, которое хорошо выдерживает высокие температуры и добавляет тонкий аромат, получается картофель фри, который заметно отличается по вкусу от обычных домашних вариантов. Для этого рецепта вам понадобится: 4 крупных картофелины сорта Рассет 2 литра арахисового масла 2 столовые ложки приправы McCormick Cajun Подробные инструкции и советы смотрите здесь: https://copykat.com/five-guys-cajun-f...