国内外が注目！瀬戸内のワイン・ビジネス　広島のワインを有名ソムリエが絶賛　三原市・瀬戸内醸造所 скачать в хорошем качестве

国内外が注目！瀬戸内のワイン・ビジネス　広島のワインを有名ソムリエが絶賛　三原市・瀬戸内醸造所

お金をキッカケに広島の暮らしやビジネスに関わるニュースをお伝えするマネー研究所。し今回のテーマは「瀬戸内のワイン日本の底力」。国内外が注目する瀬戸内のワインビジネスを取材しました。 （瀬戸内醸造所・太田祐也社長） 「この棚一面に並んでいるもの、そしてこちらにあるシードル、全て賞を取っています。これは香港の国際アワードで、うちが最多受賞５本一気に受賞しました」 今年、ワインの国際品評会でいくつもの賞を受賞しているワイナリーが広島にあります。 そのワインを醸造したのは作り始めてわずか３年目！三原市にある「瀬戸内醸造所」です。 何故、瀬戸内でワインだったのでしょうか？ （瀬戸内醸造所・太田祐也社長） 「気付いてない方もおられると思いますが、瀬戸内はぶどうの産地なのです。広島も一大生産地でもあって。どこの地域に行っても第１次産業は大変な時代です。継ぎ手がいないとか危機的な状況です。一方で観光のお客さん、地域の食を楽しみたい。一方で地域の食を楽しみたいのに一方で困っている人がいる。ここをうまくギャップ埋めることが出来れば地域が循環していくのではないかと思い始めた」 醸造所と販売所、レストランが一緒になった海辺のお洒落な建物。 この施設は、２年前の２０２１年、コロナ禍に開業しました。 （瀬戸内醸造所・太田祐也社長） 「ここを実際に開店できたのが半年もない、のべ日数的にいっても。我々が止まることで（ぶどうの）生産者に迷惑をかけるわけにはいかないので、２０２１年で醸造もして２０２２年も醸造したのですが、どこにも売りに行けない。（ワインを）作って味は美味しいのだけど、これだけ農家も頑張って作ってくれているんだけど、本当にふがいない思いで耐え忍んできた」 社長が大切にしているのは協力してくれる農家です。 実は、社長がワインにこだわったもう１つの理由は、県内農業のレベルの高さなのです。 （瀬戸内醸造所・太田祐也社長） 「いい果物からしかいいお酒はできないというのが原則なので、複数の農家とお付き合いしていますが、それが国際アワードで金賞も獲って、しかも（審査員の）世界３位のソムリエから「日本のキャンベルという品種の可能性を感じた」というコメントをもらった。これは日本の農業の素晴らしさ、この地域の農業の素晴らしさがまさしく称えられた」 最高のワインを支えるのは農家です。 １件の契約農家。 ここにあるのは、樹齢６０年のぶどうの木です。 （大番農園・大番尉志さん） Ｑ：樹齢６０年の木はないんですか？ 「ない。ほとんどないでしょう。普通の木より実が熟すのがちょっとずれるんです。遅れるという感じ。だから熟成されてものすごくいいのです」 太田社長は県内の農家の技術に全幅の信頼を置いているんです。 （瀬戸内醸造所・太田祐也社長） 「我々がお付き合いしている農家を含めて全体がそうですが、自分の家の前に畑があって、その畑を２４時間３６５日休みを取ることなくずっと世話をしている。そんな日本の果樹のレベルが海外に劣るわけがない。絶対に美味しい。すごいんです」 そんな太田社長がこだわるのが地域の食材で作った料理に合ったワインです。 （太田社長）「三原のタコを使って低温の油でじっくり焼き上げた」 （矢野記者）「だからやわらかい」 （太田社長）「そうなのです」 （矢野記者）※試食「やわらかい。おいしい」 （太田社長）「タコの風味も出ています」 いただくワインは珍しい、赤のスパークリングです。 （太田社長）「タコに合うワインですから」 （矢野記者）※試飲「タコと合う」 コロナ禍を乗り越えてようやく太田社長の夢が、実現に向けて、動き始めました。 （瀬戸内醸造所・太田祐也社長） 「農家に（農業を）続けてもらいたい、モチベーションになってもらいたいということがある。農家が息子や娘にビジネスを継げるように、生業として継いでもらえるようにしていくというのが我々のテーマでもあります」 ワインを作ることで広がる可能性はぶどうに限りません。 （瀬戸内醸造所・太田祐也社長） 「実は甘味があればできます。ですからイチゴでもできるしミカンでもできる。色々なお酒の可能性があります。いいお酒ができればそこの農家の評価も上がっていく。いい循環が我々と一緒に作っていけると思っています」 ＜スタジオ＞ 瀬戸内のワイン、つまり広島の農業のレベルが世界から評価されているということなのです。 【コメンテーター：木村文子さん（エディオン女子陸上競技部アドバイザー）】 「農業の方々にとって、賞を獲るだけでなく新たな可能性を見出してくれるのは、モチベーションの維持にもつながると感じる」 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ テレビ新広島がオススメするニュース、スポーツ、地域情報の最新情報をお届けするチャンネルです。チャンネル登録宜しくお願いします。 ※掲載されております情報は、取材当時のものですのでご了承ください。 #広島ニュース #テレビ新広島 #TSS #ライク #プライムオンライン #ニュース #広島県 #HIROSHIMA ★広島のニュースはこちらでチェック https://www.tss-tv.co.jp/ ★テレビ新広島のホームページはこちら https://www.tss-tv.co.jp/ ★公式YouTubeチャンネル「HIROSHIMA NEWS TSS」    / @tss3367   ★TSSオンデマンド(エンタメ系）    / @tss4826   ★カープ全力応援チャンネル    / @tss9018   ★TSSアーカイブプロジェクト https://www.tss-tv.co.jp/web/archive_...