Греческие мини-пирожки с сыром: Тиропитакия скачать в хорошем качестве

Греческие мини-пирожки с сыром: Тиропитакия

Распечатать этот рецепт можно здесь: https://www.dimitrasdishes.com/tiropi... Ингредиенты На 24-25 треугольников: Для начинки: 650-700 г сыра рикотта из цельного молока 500 г раскрошенного сыра фета 70 г тертого или измельченного пармезана 2 взбитых яйца 2 столовые ложки оливкового масла Свежемолотый перец по вкусу 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей мяты или укропа Для коржа: 500 г теста фило № 4 Растопленное сливочное масло Инструкции Разогрейте духовку до 180 °C (350 °F). Разморозьте тесто фило на ночь в холодильнике, а затем оставьте его в упаковке при комнатной температуре не менее чем на час. Приготовьте сырную начинку: в большой миске сложите рикотту, раскрошите сверху фету, добавьте перец, оливковое масло и мяту. Перемешайте и попробуйте. При необходимости добавьте больше специй. Взбейте яйца и смешайте с сырной начинкой. Отложите. Разрежьте тесто фило на три равные части и храните в пластиковой упаковке до использования. Сложите две полоски теста фило друг на друга и сбрызните растопленным сливочным маслом. Положите столовую ложку сырной начинки на дно теста фило и сложите треугольником (см. видео). Выложите треугольники на противень, слегка смазанный маслом. Смажьте верх каждого пирожка растопленным маслом. Выпекайте на средней решетке духовки около 40 минут или до золотистой хрустящей корочки. Подавайте тёплым с небольшим количеством мёда. Kali Orexi! Примечания Инструкция по заморозке: Соберите пирожки и заморозьте до полного застывания. Оберните противни пищевой пленкой. В морозилке они сохранят свежесть до 3 месяцев. Запекайте их в замороженном виде (неплотно прикрыв фольгой) в предварительно разогретой до 175 °C духовке в течение 30 минут. Снимите фольгу и запекайте до золотистой корочки. Приятного аппетита! Использованная музыка: Greek Sun Time (с интро) ID товара: 66582698 Автор: tonyanthony Its All Greek ID товара: 84456733 Автор: LowNotes Официальная страница в Facebook:   / dimitrasdishes   Instagram:   / dimitras.dishes   Pinterest:   / dimitrasdis0637