米其林三星外場經理如何面對奧客？四十歲轉戰 fine dining 居然奪得米其林服務大獎？ft.何嘉菱｜態芮｜何順凱 ｜餐桌背後的秘辛 EP3【Liz 美食家】 скачать в хорошем качестве

米其林三星外場經理如何面對奧客？四十歲轉戰 fine dining 居然奪得米其林服務大獎？ft.何嘉菱｜態芮｜何順凱 ｜餐桌背後的秘辛 EP3【Liz 美食家】

餐桌背後的秘辛，帶你挖掘餐飲職人的內心世界。Hello 各位 foodie，我是 Liz，今天這集節目要帶各位了解餐廳的外場經理在做什麼，我們邀請到的來賓，是任職於米其林三星餐廳 Tairroir 態芮、2023年榮獲米其林服務大獎的 Viota 何嘉菱，她加入態芮的時候竟然已經41歲了，而且原本是在連鎖餐廳上班！從 Chili’s 跨界到法餐 fine dining，她有什麼心路歷程？又是怎麼拿下米其林服務大獎的呢？ ◇想看更多 【餐廳開箱】    • Fine Dining 開箱   【主廚請回答】    • 主廚請回答   【美食評論】    • Liz 美食家   【與江振誠遊青森 vlog】    • 與江振誠遊青森｜VLOG   ◇關於【Liz 美食家】 大家好，我是 Liz 高琹雯。 在書寫飲食十多年後，我開啟了自己的YouTube頻道！ 我想把文字的觀點轉化為生動的影像， 將飲食世界裡的知識與生態作為科普介紹給大家。 ◇IG 美食家的自學之路：  / selftaughtgourmet   ◇FB美食家的自學之路：  / selftaughtgourmet   ◇Podcast 美食關鍵詞：https://linktr.ee/tasterlife ◇Taster 美食加：https://taster.life/ ◇美食加選物：https://tasterselection.com/ 📩合作邀約請洽詢：[email protected]