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Ingrédients : 500 g de crème de marrons Clément FAUGIER 5 jaunes d'œufs 5 blancs en neige 60 g de beurre fondu (ou beurre de coco, mycryo ou autre matière grasse) 50 g de farine de chataigne Préchauffer le four à 210° Mélanger la crème de marron avec les jaunes d'œufs, ajouter la farine de châtaigne, mélanger à la cuiller magique et ajouter le beurre fondu, Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange précédent, Verser dans les moules de votre choix : #moulesmuffins ou #moulesbriochettes pour des parts individuelles ou dans un grand moule à partager, style #mouleparts et cuire 20/25 mn Laisser refroidir complètement avant démoulage Ma Version CAROLE's Touch : on peut rajouter du chocolat noir fondu, avant les blancs en neige (environ 100g - moins de 70% de cacao) Astuces vie facile : pour les moules étoiles de Noël, cuisson 10/15 mn maxi, couvrir avec une toile de cuisson pour garder le fond bien plat d'infos : Carole Carriou 06 89 98 68 80