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これをやると壊れちゃう！土鍋のNG行為3点🍲

ご飯をおいしく炊ける土鍋。 土鍋を使うに当たって、覚えておきたいNG行為がいくつかある。 キーワードは『3つ』！ 熱変化。水分。空焚きだ。 まずは熱変化について。土鍋は急激な温度変化に弱い。 熱い状態のまま急に冷やしたり、逆に冷たい状態から急激に温度をあげてしまうと最悪の場合割れてしまう。 なので使う際は強火LOVE！鉄は熱いうちに！！ということはせず、 最初から強火！とはせず、ゆっくり温度をあげ、粗熱は取れてから洗う。 次に乾燥。土鍋は濡れている状態に弱い。 洗う時と洗った後に注意するポイントがある。 洗う時の長時間のつけ置きはNG。鍋の内部に水が入り込んでしまい、もろくなってしまう。 とはいえ取れない時は多少のつけ置きならOK。そして洗剤は少量にすること。 洗剤の成分が土鍋に入ってしまうと臭いが残ってしまう。 洗った後はしっかり乾かす。底の面を上にしてしっかりと乾燥させること。 底が乾いていない状態で加熱してしまうと、温度変化が急激になり割れてしまう。 ざっと拭いてから、底面を上にして乾かす。 最後に空焚き。空焚きOKの土鍋以外は割れる原因になってしまうのでNGだ。 空焚きする時は割れる覚悟を持ってくれ。 以上の3点を守ることをここに誓って欲しい。 そして、3つのキーワード。熱変化、水分、空焚きはぜひ覚えておいて欲しい。 いいねとフォロー、コメントよろｔｋｂ！ 次回:悪いお米を美味しく炊く豆知識 #土鍋 #土鍋ご飯