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Envasado de miel

En Apícola Cuartero el cien por cien de la producción se realiza siguiendo los pasos de la elaboración tradicional, pero adaptados a la tecnología de la actualidad. El proceso comienza con el cuidado de una explotación apícola de cerca de 3.000 colmenas, donde cientos de miles de abejas de la especie “Apis mellifera” recolectan el néctar de distintas flores para llevarlo a la colmena y fabricar miel, cera y jalea. La miel es un alimento cuya preparación comienza en la planta, la cual produce el néctar principalmente en la base del interior de la flor. Una vez las abejas la polinizan, se llevan el néctar guardado en el buche hasta la colmena para almacenarlo en las celdillas del panal, donde la miel acaba de madurarse y que son recogidas por el apicultor. La miel se extrae y las celdillas quedan limpias de nuevo para que las abejas vuelvan a usarlas. El proceso finaliza con el filtrado y maduración de la miel y su envasado.