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天然酵母パンの焼き方シリーズその1 天然酵母パンを焼くには、まず酵母液を作らなければいけません。 品質の良い酵母液を確実に作れるようになる方法を丁寧にお伝えします。 ◾️動画の内容 オープニング(0:00) 酵母菌を培養して酵母液を作る(0:37) 酵母液の材料(1:00) レーズンで酵母液を作る(1:30) 仕込んでから6日後(2:36) 様々な素材で酵母液を作るまずはリンゴ(3:27) ローズマリー酵母(3:51) イチゴ酵母(4:08) リンゴ酵母を仕込んで7日後(4:29) ローズマリー酵母を仕込んで8日後(4:44) イチゴ酵母を仕込んで5日後(5:09) 野草で酵母液を作る(6:23) 野草酵母を仕込んで2日後(7:22) 次回予告(10:07) ◾️レーズン酵母液の材料 オイルコーティングされてないレーズン 少々 水 瓶のほぼ満タン 砂糖 小さじ1程度 ◾️関連動画 ○天然酵母パンの焼き方【その2】元種法でパンを焼く • 天然酵母パンの焼き方【その2】元種法でパンを焼く ◯天然酵母パンの焼き方【その3】ストレート法でパンを焼く • 天然酵母パンの焼き方【その3】ストレート法でパンを焼く ◯ 天然酵母パンの焼き方【その4】天然酵母パンがなぜふくらまないのか?どこで成功と失敗の判断をするのか?膨らまなかった時のリカバリー法 • 天然酵母パンの焼き方【その4】天然酵母パンがなぜふくらまないのか?どこで成功と失敗の... ■週1回を目標に動画更新しています。 チャンネル登録お願いします→ https://bit.ly/3gXVVbC ○ブログオトコ中村の楽しい毎日 →https://otokonakamura.com ○X(旧Twitter) → / otokonakamura0 ○Instagram → / otokonakamura