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[제철요리] 과메기 비려서 못 먹는 직원도 맛있게 먹었다! 겨울 별미 요리

겨울별미인 과메기를 독특하게 먹는 법! 과메기는 김이나 쌈채소에 싸먹는 경우가 많은데요. 과메기로 조림을 만들어도 맛있게 먹을 수 있다는 사실 아시나요? 과메기를 고추장 베이스 양념과 함께 조려주면 고추의 칼칼함이 매력인 겨울별미가 된답니다. #과메기 #과메기조림 #제철별미 [재료] 과메기 15마리 350g, 대파 1/2대 75g, 홍고추 1개 13g, 청양고추 1개 7g, 다진마늘 2숟가락 20g, 다진생강 1숟가락 10g, 식용유 적당량, 참기름 1숟가락 8g, 통깨 약간 [양념 재료] 고추장 2숟가락 50g, 고춧가루 1숟가락 6g, 설탕 1숟가락 8g, 맛술 2숟가락 20g, 간장 1숟가락 10g [조리순서] 1. 대파, 홍고추, 청양고추는 송송 썬다. 2. 과메기는 먹기 좋은 크기로 자른다. 3. 볼에 양념 재료를 모두 넣고 섞는다. 4. 기름을 두른 팬에 송송 썬 대파, 다진마늘, 다진생강을 넣고 볶는다. 5. 향신채 향이 나면 과메기를 넣고 볶는다. 6. 섞어둔 양념을 넣고 충분히 볶는다. 7. 양념이 잘 어우러지면 홍고추, 청양고추를 넣는다. 8. 참기름을 둘러 한 번 더 볶는다. 9. 그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성한다. [조리도구] 지라프 가스버너: https://me2.do/FdEmldf5 드롭스 프라이팬: https://me2.do/FCLWNlFS 콕스타 나무도마: https://me2.do/54kwWc6Q 기코아티크 실리콘 조리도구: https://me2.do/5dy62kLk 세상 모든 레시피 만개의레시피 | 10k recipe ◾만개의레시피 : 10000recipe.com ◾만개스토어 : shop.10000recipe.com ◾인스타그램 : @10000recipe ◾페이스북 : facebook.com/10000recipe Copyright 10000recipe Inc. All Rights Reserved