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#214

Heute gibt es gratinierte Jakosmuscheln, die ich beim Osterurlaub in Italien zusammen mit meinem Freund Christoph, der auf dem selben Campingplatz war, zubereitet habe. Die Muscheln waren ganz frisch und mussten erstmal gründlich gesäubert werden. Danach mit der Gratiniermasse bedekct und 15 Minuten indirekt gegrillt. Ein wahrer Traum! --------------------------------------------------------------------- Das Rezept: Zutaten: 6 Jakobsmuscheln in der Schale 2 Zitronen 3-4 EL Parmesan 1/2 Bund Petersilie 5 Knoblauchzehen 8 EL Semmelbrösel 3 EL Olivenöl Zubereitung: Petersilie grob hacken und in eine Schüssel geben. Knoblauchzehen schälen und in Stifte schneiden und zur Petersilie geben. Semmelbrösel hinzufügen und den Abrieb der beiden Zitronen. Nun etwa 4 EL Parmesan dazu reiben und das Olivenöl dazugeben. Alles kräftig vermischen und die Masse evtl. ein wenig mit Olivenöl und Parmesan "korrigieren". Es soll eine grobe Masse werden. Jakobsmuscheln öffnen und säubern. Muscheln in der Schale lassen und die Gratiniermasse auf die Muscheln geben und gut festdrücken. Grill auf etwa 200 Grad aufheizen und die Muscheln in den indirekten Bereich geben und etwa 15 Minuten grillen. Dann mit Zitronenspalten servieren und genießen :-) --------------------------------------------------------------------- Hier meine stets aktuellen Termine, an denen Ihr mich live treffen könnt: http://bit.ly/bbq_altperlach_termine Meine Rubs "Bädas Hausrub" und "Bädas Amore" gibt es hier: https://royal-spice.de/aktionen-speci... oder hier: https://amzn.to/3VJ2za6 https://amzn.to/3VsImW9 Der BBQ-Altperlach Shop (T-Shirts, Tassen etc) ist hier zu finden: http://bit.ly/altperlachfanshop Unser anderer Kanal, "Camp & Grill" ist hier zu finden:    / @campgrill   --------------------------------------------------------------------- Nachfolgend ein paar Tipps zum Einkaufen von Dingen und Lebensmitteln, die ich gerne in meinen Videos verwende: Kohle von McBrikett bestellt Ihr am Besten hier: http://bit.ly/mcbrikett Schöne Schneidbretter gibts bei Holzdesign Reinicke: https://www.holzdesign-reinicke.de ----------------------------------------------------------------------------------- Rubs, Gewürze, Saucen: BBQ aus Rheinhessen: https://amzn.to/2D0x4RS Tobias grillt: https://amzn.to/2t1Xle5 Sizzle Brothers,: https://amzn.to/2StvlP6 0815BBQ: https://amzn.to/2S5y2qw Rock' n' Rubs: https://amzn.to/3D07kCM Klaus Grillt: http://www.rubs.kaufen Don Marcos: https://amzn.to/2MNvzLp Royal Spice: https://amzn.to/2t4NggG Spicebar: https://amzn.to/2D4vOgU Spiceworld: https://amzn.to/2t2J5C3 Black BBQ: https://amzn.to/2Tz9qmV ----------------------------------------------------------------------------------- Nützliches Grillzubehör: Grillzange von Broil King: http://amzn.to/2lh3Ftp V-Tong Grillzangen: http://amzn.to/2eKdPhl Schwarze Einweghandschuhe: http://amzn.to/2eKAOsy Cup-Messbecher: http://amzn.to/2eWFRaG Anzündkamine: http://amzn.to/2weBsry Grillbürsten hier: http://amzn.to/2vYJQft Microplane Reiben: http://amzn.to/2wr6uNC Grillhandschuhe: http://amzn.to/2fAuI0M Grillthermometer: http://amzn.to/2fHJJBC ----------------------------------------------------------------------------------- Hardware: Broil King: http://amzn.to/2xKxNnp COBB Grills und Zubehör: https://amzn.to/2BjFV10 Everdure by Heston Blumenthal: https://amzn.to/2t1kzkz Napoleon: http://amzn.to/2fIapm2 Weber: http://amzn.to/2xM4jFw Roesle: http://amzn.to/2fHtwg5 Outdoorchef: http://amzn.to/2fHu99r Moesta BBQ: http://amzn.to/2udlBrN Dutch Oven verschiedener Hersteller: http://amzn.to/2eWFHjK Lotusgrill und Klone: https://amzn.to/2DRTdnh Petromax: http://amzn.to/2ePnfLZ Kokoko Kokosbriketts: http://amzn.to/2eWIMjG KitchenAid: http://amzn.to/2GCwjyO Grillroste etc: http://www.grillrost.com ----------------------------------------------------------------------------------- Mein Videoequipment: Systemkamera Panasonic DC-G91MEG-K: https://amzn.to/3sRS5rH Handkamera DJI Pocket 2: https://amzn.to/30efvNR Drohne DJI Air 2s: https://amzn.to/3l236op​ Gimbal für Mobiltelefon: https://amzn.to/36gOYxY​ Funkmikrofone: https://amzn.to/39vHaue Aufsteckmikrophon: http://amzn.to/2eWGXDl​ Schnittsoftware Magix Video Deluxe: https://amzn.to/2Xd2Ntn ----------------------------------------------------------------------------------- Links, die mit * gekennzeichnet sind, sind sogenannte Affiliate Links. Solltet Ihr darüber bei Amazon einkaufen, zahlt Ihr das gleiche wie sonst auch, ich bekomme aber eine kleine Provision. Für Euch ändert sich nichts. So habt Ihr mir ein wenig Unterstützung für meinen Kanal gegeben :-) -----------------------------------------------------------------------------------