Tomatensoep met balletjes - Wie Kookt скачать в хорошем качестве

Tomatensoep met balletjes - Wie Kookt

Een fijn recept nodig voor de lekkerste tomatensoep? Probeer zeker deze! Wat je nodig hebt: 1 kg rijpe tomaten (of 1 kg gepelde tomaten) 1 ui, fijngehakt olijfolie 2 teentjes knoflook fijngehakt 2 eetl tomatenpuree 1 laurierblad 1 takje verse tijm 1 thl suiker 100 ml slagroom 200 gram rundergehakt 2 thl gemalen komijn 1 kleine ui, gesnipperd 1 eierdooier zout en zwarte peper De bereiding in het kort: Doe het rundergehakt in een ruime kom en kneed er de komijn, ui en eierdooier door. En wat zout en peper. Zet de kom minstens 15 minuten in de koelkast. Was de tomaten. Verwijder de harde kern en snijd de tomaten in stukjes. Fruit de ui zachtjes in wat olijfolie. Schep er de knoflook, tomatenpuree en blokjes tomaat door. Breng op smaak met een beetje zout en wat suiker en doe het laurierblad en de tijm erbij. Voeg 250 ml water toe en breng aan de kook. Draai het vuur lager. Leg het deksel op de pan en laat 15 tot 20 minuten sudderen. Maak de balletjes terwijl de soep kookt. Rol met de hand kleine balletjes van het gehaktmengsel. Verhit een klein scheutje olijfolie in een koekenpan. Doe er de gehaktballetjes in en bak ze volledig gaar. Verwijder het takje tijm en het laurierblad. Pureer de soep met een staafmixer. Voeg de slagroom toe en breng zo nodig op smaak met een beetje extra zout en peper. Doe de balletjes in de tomatensoep en laat alles nog ongeveer 5 minuten doorwarmen. Kijk iedere werkdag om 16:00 uur naar WildHitz voor een nieuwe Wie Kookt of abonneer je op mijn YouTube kanaal. Groetjes, Claire.