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Pita Brote | Brottaschen zum Füllen | Pita Ekmeği | Brot

Zutaten: 180g Milch Lauwarm 350g Mehl 1 TL Salz 1 EL Zucker 2 EL Öl, Joghurt 7g Trockenhefe Zubereitung: Hefe und Zucker in einer Schüssel mit Milch vermischen. Die restlichen Zutaten dazu geben und zu einem Teig sammeln, 3-4 min kneten. Sollte ein klebriger Teig sein. Zu einer Kugel formen und in eine bemehlte Schüssel legen, abdecken, 1 Stunde gehen lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig in 8-12 Teile unterteilen. Zu Kugeln schleifen. Auf die Seite legen. Mit Hilfe von Mehl und Nudelholz flach und rund ausrollen. Sollte etwas kleiner als ein Frühstücksteller sein. Dann auf einen Blech legen, abdecken und 30-60min gehen lassen. Bei 250 Grad (Ober-/Unterhitze, vorgeheizt) zwischen 8-10min backen. Nach dem Backen abkühlen lassen, danach abdecken, damit sie nicht hart werden. Malzemeler: 180 gr süt ılık 350 gr un 1 tatli kaşığı tuz 1 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı sıvı yağ, yoğurt 7 gr kuru maya Hazirlanisi: Bir kapta maya ve şekeri sütle karıştırın. Kalan malzemeleri ekleyin ve bir hamur haline getirin, 3-4 dakika yoğurun. Ele yapışan bir hamur olmalı. Bir top haline getirin ve unlanmış bir kaba koyun, üzerini örtün ve 1 saat mayalanmaya bırakın. Unlu bir çalışma yüzeyinde hamuru 8-12 parçaya bölün. Toplar halinde öğütün. Kenara koyun. Un ve merdane ile düz ve yuvarlak şekilde açın. Kahvaltı tabağından biraz daha küçük olmalı. Sonra bir fırın tepsisine koyun, örtün ve 30-60 dakika kabarmaya bırakın. 250 derecede (üst/alt ısıtma, önceden ısıtılmış) 8-10 dakika pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın ve sertleşmemesi için üzerini örtün.