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Eng) 달지않고 촉촉한 말차 롤케이크 만들기 : matcha roll cake recipe : 抹茶のロールケーキ : 양이의 부엌 скачать в хорошем качестве

Eng) 달지않고 촉촉한 말차 롤케이크 만들기 : matcha roll cake recipe : 抹茶のロールケーキ : 양이의 부엌 7 лет назад

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Eng) 달지않고 촉촉한 말차 롤케이크 만들기 : matcha roll cake recipe : 抹茶のロールケーキ : 양이의 부엌

/instagram : yang_eeeee 비교적 간단한 재료로 쉽고 간단하게 만들 수 있는 말차 롤케이크 레시피에요. 크림은 약간 당도를 낮춰서 말차 특유의 맛을 살렸구요 시트는 약간 달달하게끔, 그래서 같이 먹었을때 적당히 달고 딱 좋아요. (제입맛에는 딱 좋았고 취향에 따라 설탕을 줄이거나 추가하시면 될 것 같아요) 차게드시면 완전 꿀맛 ㅠㅠ 꼭 도전해보세요 롤케이크 마는 방법은 저도 어떻게 하면 더 예쁘게 말 수 있을지 연습중이어서, 더 공부해서 롤케이크 마는 방법 영상을 한번 찍어볼게요:) 시중에 마트에서 파는 녹차가루를 사용하시면 너무 떫고 쓰구요, 말차가루는 차광재배를 하기때문에 맛이 부드러워요. 그렇기 때문에 베이킹에는 말차가루를 쓰시는게 좋아요. 말차가루는 인터넷 베이킹 쇼핑몰에서 쉽게 구매가능하세요^.^ - *아참! 그리고 영상에서 빠트린 설명이 있는데 박력분+ 말차가루 넣기전 달걀 휘핑할때 반죽을 떨어트려보았을때 자국이 남아있을때까지 해주셔야해요! 참고해주세요❤️ 29x39 팬 -시트 sheet 실온에 둔 달걀 4개 l 4 eggs of room temperature 설탕 l sugar 100g 박력분 l soft flour 60g 말차가루 l matcha powder 10g -말차크림 matcha cream 생크림 l heavy cream 300g 설탕 l sugar 30g 말차가루 l matcha powder 12g -만드는 방법 (시트) 1. 달걀을 믹싱볼에 넣어 가볍게 거품을 낸 뒤 설탕을 약간 넣어주세요. 2. 핸드믹서를 고속으로 놓고 휘핑하다가 나머지 설탕을 모두 넣고 공기가 들어가 반죽이 뽀얗게 되면 저속으로 기포를 없애주세요. 3. 박력분과 말차가루를 체에 쳐서 넣고 가라앉은 가루를 들어올리며 잘 섞어주세요. 4. 머랭이 너무 죽지 않을 정도로 잘 섞어주세요. *너무 많이 섞어 머랭이 죽으면 시트가 납작하게 구워지니 주의해주세요:) 5. 사각팬에 붓고 반죽을 잘 펴준뒤, 180-190도에서 10분간 구워주세요. (크림) 1. 작은볼에 설탕과 말차가루를 넣고 잘 섞어줍니다. 2. 큰볼에 차가운 생크림을 넣고 설탕+말차가루를 나눠 넣어가며 휘핑해서 크림을 단단히 올려주세요. 단단하게 올려주지 않으면 크림이 흘러내리게 되니 꼭 단단히 올려주세요. (조립) 1. 큰 유산지를 깔은 뒤, 식힌 시트를 놓고 크림을 발라주세요. / 전체적으로 두툼하게 크림을 올려주고 끝부분 2cm는 크림이 빠져나오지 않게 얇게 발라줍니다. 2. 앞부분부터 동그랗게 말아준다는 느낌을 모양을 잡아주며 굴려 말아주세요. 3. 밑 종이부분은 잡아당겨주며 자로 모양을 동그랗게 잡아주세요. (영상 참고해주세요) 4. 냉장고에 1시간 이상 차갑게 굳혀준 뒤에 잘라주시면 됩니다:)

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