Добавьте тайские вкусы в свою вегетарианскую или мясную кухню: традиционный суп Том Кха Гай с раз... скачать в хорошем качестве

Добавьте тайские вкусы в свою вегетарианскую или мясную кухню: традиционный суп Том Кха Гай с раз...

Добро пожаловать на кухню Jaklin. Том Кха Гай. Восхитительный, согревающий суп, в котором сливочный кокос сочетается с пикантным лаймом, ароматными травами и легкой остротой чили, перенося вас прямо к истокам тайской кухни. Этот традиционный тайский рецепт можно адаптировать под вегетарианскую кухню, просто заменив курицу тофу; используя овощной бульон вместо куриного и соевый соус вместо рыбного. Вы можете еще больше улучшить вкус, добавив несколько листьев кафрского лайма вместе с бульоном. Если вы не любите острое, удалите семена из перца чили перед использованием и всегда пробуйте и корректируйте приправы по своему вкусу. Подавайте этот восхитительный суп с рисом жасмин (или любым другим рисом на ваш выбор), чтобы получить сытное блюдо в традиционном тайском стиле. Пожалуйста, сообщите нам, если вы приготовите это блюдо и где вы находитесь. Нам очень интересно узнать о разных местах, которые мы неосознанно посещаем. Приятного приготовления! Ингредиенты: 2-3 ст. л. растительного масла 2 куриные грудки среднего размера (без кожи и костей, тонко нарезанные) (или 450 г твердого тофу для вегетарианского варианта, добавьте) 120 г грибов (нарезанных) 1 ст. л. свеженатертого имбиря 3 свежих стебля лемонграсса (очищенных и размятых) 750 мл куриного бульона (или овощного бульона) 450 мл (или банка 400 г) кокосового молока сок 2 лаймов (плюс 1 лайм, нарезанный дольками для подачи) 2-3 красных перца чили (нарезанных – регулируйте по вкусу) 3-4 1 ст. л. рыбного соуса (или соевого соуса для вегетарианского варианта) 2-3 ч. л. сахара Свежие листья кориандра (для украшения) Уровень сложности – Легкий Необходимое оборудование – Большая кастрюля/вок, острый нож, разделочная доска, терка. Время подготовки: 10-15 мин Время приготовления: 20 мин Порций: 4 Пошаговые инструкции по приготовлению этого восхитительного блюда смотрите в нашем видео.